Espainiako Ardoak eta Eskualdeak

Espainiako ardoak eta espainiarrak, ez da harritzekoa asko komunean. Biek spunky izaten dute, janariarekiko errespetua, epitomizatzen dute kalitatea eta ohorezko tradizioa. Espainiako ardoak hitz bakar batean laburbiltzea nahi baduzu, eskuak behera eta balio izan beharko zenituzke, zure diruarentzat beste diru gehiago lortuko duzu ardo espainiar guztiekin, beste edozein New World edo Old World ardo ekoizten baduzu baino. herrialdea. Ez bakarrik ardo espainiarrek balore aurrean jarrita, baita kalitate, tradizio eta teknologiaren aurrean ere.

Espainiak hirugarren tokia hartzen du mundu osoan, ardoaren ekoizpen ahalmena lortzeko. Espainiako ardo estatubatuarrek inportazioek% 75eko hazkundea izan dute azken bost urteotan, eta hurrengo bost urteetan lurrun irabazten jarraituko dute.

Espainiako Ardoaren eskualde nagusiak:

Errioxako Ardoaren Espainiako Errioxa : Errioxako eskualdea Espainiako ardo beltzaren "maitea" da. Errioxa osatzen duten hiru azpi-eskualde edo eskualde bakarra daude: Errioxako eta Errioxako beste bi klima freskoagoak eta Errioxako baxua.

Atlantikotik eta Mediterranioarekiko estrategikoki kokatuta, Errioxako mahats-mahatsaren ardo beltzen gehienak mahats-biltzen ditu, Garnacha , Mazuelo eta Graciano-rekin batera erabiltzen direnak, maiz erabiltzen diren Tempranillo-rekin nahastuta. Viura da Errioxako mahats zuri nagusiena, baina ardo zuriak kontuan hartzen ditu Errioxako ardoaren ekoizpen osoaren% 10 inguru.

Kantabriako eta Demandako mendilerroekin babes fisikoa gehitzen eta Ebro ibaiak eskualdearen bidez garatzen duen lurraldearen bidez, hezetasuna eta inguruko mikroklima ugari sortuz, eskualde hori benetan garatzen da ardogintzan.

Espainiako Errioxako ardoen sailkapenak "errazagoak" dira: kontsumitzaileek beren Espainiako ardo gogokoenak erraz identifikatzea ahalbidetzen dute.

Errioxako ardoak zahartzeak etxean barneratzen dituzte eta ez dira edaten prestatzen. Horrela, oso erosoa eta erosoa den ardoa lortzea oso erosoa da erostean. Hiru Errioxako ardo beltz sailkapenek, Espainiako ardo botilen etiketa aurrean edo atzean aurkitzen diren moduan, hauek dira:

1. Arraina - Aurtengo ardo gorri gazte fresko eta fruta freskoa da, urte bat gutxienez haritzean urteak daramatzan ardo beltzean, eta gero urtebetean zahartzen da botilan. Crianza ardo espainiarraren prezioa eta $ 10 botila inguruko batez bestekoak dira. Crianza-k osagai ezin hobea du elikagaiarekin parekatzean: txapela ematen dio Espainiako esaterako, esaterako, pintxoak. Hau da, ardo erraza eta egunerokoa, ez du hutsik egingo eta balio erantsi ona eta urte osoan zehar eskaintzen du.
2. Erreserba - Erreserbak gora egin du pixka bat Criantzatik, konplexutasunean eta prezioan. Berriro ere, Espainiako Tempranillo maiteak mahats gorria nagusi da eta gerezi zapore komertzialak ezagutzen ditu. Erreserbako zahartze-baldintzak urtebetean gutxienez barrikak dira eta beste bi urte bitarteko belaontzia edo botila zahartzea. Erreserbako prezioen prezioa $ 15tik gorako $ 35ra bitartekoa da, dolarraren barruan sartzen den super balioarekin. Erreserba ardo gorri oso aldakorra da, elikagai-aukera ugari osatuz. Plater plantxan, arrainarekin, behiarekin, arkumeekin parekatuz, eta urdaiazpikoa (edo jamón esaten zaio Espainian).

1. Gran Reserva - Espainian Errioxako ardo beltzaren krema garbia, Gran Reserva izenekoa. Ardo horiei esker, bularretako zahartzea bi urtez luzatu behar da eta beste hiru urte behar dira (gutxienekoak) botilako zahartzeari utzi aurretik, ardo ongarriak egiteaz gain, zahartzearen 5 urteak dituztela ikusi ahal izango dute merkantzia-apalen grazia egin aurretik. Gran Reserva ez da urtero egiten, baina egoera bikainaz gozatzen du aparteko urteetan bakarrik egiten delako. Gran Reserva-k bi sakontasun eta gorputza ditu, intrigaziorik gabe eta dotoretasunik gabe, bankua hautsi gabe, $ 20 botila inguruan hasten baita eta New World-en gorriak lehiakideak hirukoizten dizkiete.

Proba nagusiak probatzeko: Montecillo, Errioxa Alta, Marques de Cáceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo

Esteka: Ardoaren Errioxa

Ribera del Duero Espainiako Ardoaren Eskualdea - Ardo gorriaren beste ardo garrantzitsu bat da, eta horrek ardo beltzak eta gorriak aintzat hartzen jarraitzen du, batez ere Tempranillo mahatsetik. Madrilgo iparraldean dago eskualdean, baina Errioxako hegoaldea iparraldeko iparraldeko erdialdean dago. Intentsitatea eta muturrak (uda beroak eta negu gogorra) markatutako klima batekin mahatsek normalean klima baldintza ugariren aurka borrokatu beharko lukete ardo beltz botila ausarta izateko. Ondorioz, gorria horiek intentsitatearen eta indarraren adibide dira, eta, azken batean, leku eta denborako istorioak kontatzen dituzte, urtez urte.

Saiatu beharreko gakoen ekoizleak : Pesquera, Vega Sicilia eta Haza konderriarekin (Pesquera-rekin konektatuta).

Esteka: Ribera del Duero Ardoaren Eskualdea

Penedes Espainiako Ardoaren Eskualdea - Penedes ardoaren eskualdea hurbil dago Bartzelonan Mediterraneo itsasertzean. Eskualde berezia da ezaguna, bere ardo txinpartatsu eta gorri eta zuri nabarmenak dituena. Cava, edo espainiar ardo zuriak, joan Freixenet eta Cordoníu ezagutzeko izen handiak dira. Biek zorrotz edalontzi apartak sortzen dituzte, $ 10 inguru inguru pop-ekin. Ardo zuri eta zuriak Espainiatik Penedes eskualdean interesatuta bazaude, orduan, Torres leku ezin hobea da. Ardo koherenteak eta ondo banatuak egiten dituzte, zure aurrekontua bustitzen ez dutenak, oraindik atseginak dira eta festa atseginak izaten jarraitzen dute.

Saiakera garrantzitsuenak: Torres, Freixenet, Cordoníu

Lotura: Penedes Ardoaren Eskualdea

Rias Baixas Espainiako Ardoaren Eskualdea (nabarmenena Ree-ahss By-shass) - Eskualde honek Espainiako ipar-ekialdean kokatzen da. Rias Baixas ezaguna eta maitatua izan da Albarino mahatsaren iturri aberatsa, ardo zuri birsortzaile eta freskagarri bihurtzen dena. Ardo zuri lehor eta ertainekoak maiteak dira bai beren azidotasuna eta bai fruitu tropikalak eta zapore aurreratuak. Estatu Batuetan Espainiako Rias Baixas Albarino ardoen inportatzaile nagusia da.

Esteka: Rias Baixas Ardoaren Eskualdea

Saiatu beharreko gako produktuak: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval

Priorato Espainiako Ardoaren Eskualdea - Espainiako ardoaren hazkundea Espainiako ipar-ekialdeko mendi malkartsuetan dago, Penedes-etik gertu. Eskualde honetan ekoizten dituzten upategiek aitortzen dute gorri sendoa (batez ere Garnacha , Carignan, Tempranillo eta Cabernet Sauvignon mahatsa), alkohol handikoak eta nahiko mahuka- taninak dituztenak . Hori esanda, Espainiako ardo garestienen artean daude eta nazioarteko ardoaren eszena nahiko beroa da.

Saiakera garrantzitsuenak : Pasanau, Clos Mogador

Esteka: Lehentasuna hazten ari den eskualdea

Nafarroako Ardoaren Espainiako Eskualdea - Espainiatik ipar-ekialdean, Frantziako hegoaldeko mugatik gertu, Espainiako ardo-upategia ezaguna da bai arrosa eta ardo beltzak, bai zaporez beteak, elikagaiak eta aberastasun handikoak. "Entzierro" ospetsua ere badauka. Garnacha eta Tempranillo dira aukeratutako mahatsak Nafarroako Nafarroako eskualde hazten.

Saiakera garrantzitsuenak probatzeko : Julian Chivite upeltegiak (Nafarroako upeltegi zaharrena bezala ezaguna), Las Campanas

Esteka: Nafarroako Ardoaren Eskualdea

Jerez Espainiako Ardoaren Eskualdea - Jerez, Puerto de Santa Maria eta Sanlucar de Barramedako hiru eguzkitako hiriek osatzen dute Espainiako Sherry ardoa ekoizten duten eskualdeak, "Sherry Triangle" izenaz ere ezaguna. Lurzorua kareharrizkoa da eta kareharrizkoa da. Palomino eta Pedro Ximenez (PX laburra) mahatsekin hazten diren baldintza egokiak, munduko Sherrie onenak egiteko erabiltzen direnak.

Andaluziako hegoaldeko eskualdean, Sevillako hegoaldean kokatua, oso ezaguna da hainbat ekoizleentzako Sherry Hub-a: Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo.

Lotura: Sherry Ardoak