Garnacha edo Garnacha, ezaguna eta hazi den Espainian, mahasti gorria da. Hego Rhodena Chateauneuf-du-Pape frantseseko mahats frantses ospetsuetan dago. Askotariko eta ongi jasotako eguzkitako mahats hori larruazal meheagoa da, tonu arinagoak sortuz eta sarritan tanino eta azidotasun maila txikiagoak sortuz. Gorde itzazu garagardoa Frantziatik, Espainiatik, Australiatik eta Kaliforniatik, ontziratutako nahasketa, barietate bakarra edo freskoa den arrosarekin .
Zapore edo Grenache
Begira berry usain eta zapore distiratsuak gereziaren, mugurdiaren eta marrubiarengandik zintzilikatzen diren zaporeekin eta belar zurtoinekin. Grenache normalean estilo lehorra da eta normalean gorputz osoarekin pisatzen du, behe eta erdiko taninoekin eta azidotasunarekin, eskualdeko eraginen arabera.
Elikadura lotu Grenachearekin
Ardo bikain bat, behi parrilla edo txingarretan, bisonteak, basa jokoa edo txistorra, ardo gorria eta arratoia txingarretan aritzen dira batez ere, behi-gisatuekin edo marokoko sukaldaritzako gaiekin batera.
Grenache Frantzian
Languedoc-Roussillon eskualdean 100.000 hektarea inguru eta Rodano ibaian landatutako 120.000 hektarea gehiago ditu. Grenache Frantziako ardoen jokoa da. Arraindutxo txikiak, Grenache mahatsak normalean ez du taninik eta koloreko pigmentazio sakonik, mahatsaren larruazaleko eratorriak.
Bi kolorea eta egitura indartzeko, sarritan nahastu egiten da Mouvedre eta Syrah -ren fruta-izaera. Hego Rhodes-en, Chateauneuf-du-Pape-ko ardo bikainei esker, Grenache loreak klima bero eta eguzkitsuetan loratzen da, heldutasuna eta heldutasun maila osoak lor ditzake.
Garnacha Espainian
Espainiako ardo-mahats gehienak Espainiako titulua duenez, Garnacha-k sustatutako ardoak sustatzen ditu Errioxako, Nafarroako eta Nafarroako eskualdeen artean. Espainian 180.000 hektarea baino gehiago edukitzea, Garnacha aromatikoa Tempranillo maiz nahastu ohi da, egitura tannic eta osagai osagarri gehiago emanez.
Grenache / Garnacha Saiatu diren ekoizleak
- Frantzia - Château de Beaucastel, Domaine de Bila Haut, Domaine Lafage, E. Guigal, M. Chapoutier
- Espainia - Bodegas Ateca, Borsao, Breca, Campo Viejo, Celler Mas Doix, Espelt, Las Rocas, Lo Nuevo, Miguel Torres Salmos, Palacios Remondo
- AEB - Alban, Beckman, Bonny Doon, Stolpman, Sine Qua Non, Tablas Creek, Vina Robles
- Australia - Clarendon, d'Arenberg, Hewiston, Edenen semeak