Get tradizionala tagine zapore pan panela eder eta erraz honekin. Marokoko oilasko eta tipula errezeta erraz hau Marokoko espezieekin , olibekin eta hautsitako limoiarekin nahastuta dago . Ontzi-garbigailuak ezin badu zerbitzatu plater gisa bikoiztu, oilasko errea eta saltsa zerbitzatu beheko zerbitzurako.
Ikusi gatza oilaskoarekin gozatzeko orduan, gutxiago behar duzu oliba eta limoi kontserbak direla eta. Familiako jangela aldi baterako, frijitu beltzarekin (Patate Frite) oilaskoa jarri. Marokoko ogiarekin zerbitzatu oilaskoa, tipula eta saltsa bukaeran edo arroz soil bat zapore goxoa beratzen. Errezeta Ras el Hanout-ek , Marokoko espezie nahasketa aromatikoa deitzen du. Hau espezialitate dendetan aurki daiteke, online, edo zure espezie nahasketa egin dezakezu hau eta beste errezeta. Ras el Hanout errezeta honetatik ere ezeztatu daiteke.
Sukaldaritza denbora tamainako errotuladore bat da, 3 1/4 eta 4 lb bitartekoa. Errezeta hau gomendatzen duten oliba berdeak gomendatzen dira. Hala ere, ondo funtzionatuko du. Olibak zuloak erabiltzea aukeratzen baduzu, ohartu zure diruak zulo propioak kendu behar dituztela.
Zer behar duzu?
- 1/4 eta 1/3 kopa oliba olioa (gozogintza plateraren azpian apaindu beharra)
- 2 edo 3 tipula (xehatu xerrak)
- 3 ale baratxuri (sakatuta edo fin-fin txikituta)
- 1 oilaskoa (erditik ebaki)
- 1 koilaratxo jengibrea
- 1 koilaratxo turmeric
- 1 koilaratxo bero paprika
- 1 koilaratxo kuminoa
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- Aukerakoa: 1/4 eta 1/2 koilaratxo
- Ras el Hanout
- gatza (zaporea)
- 1 kanela makila
- 1/2 Kopako oliba berdea (pitted edo pitsekin)
- Aukerakoa: 1 kontserbatutako limoi (laukizuzena)
Nola egin
- Preheat 425 F-ko labea (220 C).
- Pour oliba olio gozogintza plater handi batean eta zartagin gozogintza plater behealdean biltzeko. Gehitu tipuliak eta baratxuriak, eta jarri oilasko erdia goiko aldean, azala aldera.
- Oliba eta tipulen gainean espeziak hautseztatu. Gehitu kanela, oliba eta limoi kontserbak, eta jarri plater labean.
- Oilaskoa oilaskoa, noizean behin agerian eta okertu, 45 minutuz ordura arte edo oilaskoa urre koloreko marroia den arte. Berotu 350 F (180 C) beroa eta 30 minutuz edo luzeagoz gozatu, oilasko sakonki marroia eginda, zukuak argi eta garbi uzten dira eta hanken artikulazioek erraz mugi ditzakezue.
- Kendu oilaskoa labean eta utzi gainerako 10 eta 15 minutuz. Ebaki eta zerbitzatu oilasko zuzenean gozogintza plateretik, edo dena zerbitzatu platera transferitzeko. Nahi izanez gero, frijitu beltzarekin oilaskoa jarri edo alboko ogia edo arroza zerbitzatu, zaporetsua zukuak beratzen.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 566 |
| Fat guztira | 36 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 20 g |
| kolesterola | 105 mg |
| Sodio | 309 mg |
| karbohidratoak | 26 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 37 g |