Ardo dastaketa party bat antolatzeko edo parte-hartzaileen txanda konparatibo konparatiboagoen bidez antolatzeko aukerazko aukera batzuk aurkitu nahi dituzu? Kolore konbinazio, usain eta zapore profil desberdinak dituzten ardo zuri gogokoenak osatu ditugu.
Ardoa # 1: Riesling
Riesling-eko ekoizleak kontuan hartu: Charles Smith, Chateau Ste. Michelle, Dr. Loosen, Eroica, JJ Prum, Leitz, Pacific Rim, Selbach, Trimbach (lehorra)
Beira beiraztatu: Alemaniako Rhein eta Mosel ibaiko haranetan sortutako Riesling ardoak, hemen izan zen mahats zuri hori gaur egungo ardo zuriaren merkatu modernoa izan zela. Riesling ardoak estilo sorta zabala du, bai lehorrean, bai gozotasun aldakuntzetan, bai argiztapenari esker. Ardoak Riesling aromak bizia ematen du sagar, melokotoi eta madariarekin, zapore lodi delikatuekin nahastuta eta maiz eztia eta sudurreko espezien artean nahasten direnak. Ahoan, Rieslings-ek sagar, madari eta melokotoiaren oihartzuna zitrikoen eta ñabardura tropikalekin batera egiten du. Rieslings-ek jatorrizko lurzoruekiko "mineralizazioa" nabarmentzen dute, eta horregatik, arbelezko edo kareharrizko ukituak erakusteko aukera ematen dute.
Elikadura Riesling : Riesling izar rocka da elikagaien parekatze gaitasuna nabarmentzen denean. Sukaldaritza edo prestatzeko estiloko sukaldaritza bakarrarekin bat ez da bateragarria, Rieslings lehorrekoak kukurutxo pikanteetatik edo txerri birrinduetatik edo arrain-takoetaraino eramango ditu, eta Cajunera plater Asiakoak, itsaski, arrain frijituak, eta arrain ketuak.
Txerriki, hegaztiei eta barazki errea, entsaladak nahasketarekin bat datozela, janzteko azidoekin eta aperitibo sorta bikainekin Riesling-en estilo apur bat gozatuko da.
Ardoa # 2: Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc Ekoizleak: Angeline, Astrolabe, Dog Point, Cakebread, Cloud Bay, Giesen, Grgich Hills, Hall, Kalinda, Kim Crawford, Ritual, Robert Mondavi, Robert Oatley, Veramonte, Villa Maria.
Sauvignon Blanc kristalezkoan: Frantziako eta Zeelanda Berriko zurbileko horia koloreko profil tradizionaletik, urre gehiagoz eta AEBetan haritzezko zahartze optikorik distiratsuena, Sauvignon Blancek aromaren nahasketa oso bat sortzen du, frutazko frutaz osatua, zitrikoak , eta belar zurtoinak. Ustelkeria bikainak hauek Ahoan (freskoa ebaki freskoa) islatzen ohi dira, ehundura osatutako osagai osagarriak dituztenak. Sarritan, lehortze lehorra, ertainekoa, fantasiazko azidotasuna, eta akabera garbia eta garbia aurkitzen ditu, Sauvignon Blanc-ek klima hoztuetan apur bat leunagoa egiten du.
Sauvignon Blanc Elikadura: Parranda bikainak eskaintzen ditu, belar freskoekin inspiratutako platerekin, barazki sasoiko barazkiekin, ahuntz gaztarekin (piper gorri gozoak eta oliba olioarekin eta ozpin baltsamikoarekin beteak) eta itsaski errezeta ugari, oilasko-plater bikainak eta sasoiko begetarianoak (zainzuriak eta alkatxofak), Sauvignon Blanc-en nazioarteko estiloak elkarrekintzaren biktimekiko sinergia larriak dakartza.
Ardoa # 3: Chardonnay
Chardonnay-ko ekoizleek uste dute: Beringer, Catena, Chateau Montelena, Clos du Bois, Grgich Hill, Hess, Joel Gott, Kalinda, Lincourt, Mer Soleil, Mercer Canyons, Periano Estates, Rombauer, Robert Mondavi, Sbragia, William Hill
Chardonnay edalontzietan: Chardonnay-k koloretako espektroa du lastozko horia urrezko horiaz, haritzarekin, adinarekin eta eguraldi epelarekin urrezko ukituarekin. Lehorra eta sarritan gorputz osoz aurkitzen dira, Chardonnayk haritzaren iraunkortasunean eragiten du. Hala ere, haritz eta Chardonnay-ren arteko harremana zuzenki aztertu beharra dago, New World Chardonnays ontziratutako ontziek botiletik atera dituzten ardoak izan dituztenak, "big-oaking" izateak biktimak, karamelu eta fruta mugatuak izateak botatzen dituena. Penduluak erdigunera eramaten duenez, Chardonnay-ren adierazpen harrigarriak fruta eta haritzaren arteko oreka bikainarekin errazago sartzen dira. Zenbait kasutan, pendulua bultzatuz gero, ekoizleek kontrako norabidea aldatzen dutenean apaletan sakatzen dute Chardonnay-ko "unoaked" -ren gorakada, mahatsaren fruitu garbiaren barrutik eta fruitu lehorrak erakusteko.
Chardonnay elikagaiekin: Chardonnay-ren gorputz osoko gorputzek pisu astunagoetara grabatu egiten dute, krema eta gurina deitzen duten errezeta, Chardonnay-rekin alderik goxoa aurkitzeko eta haritz pixka bat ikusi duena. Pentsatu gurina oliotan ogia edo bisque, crabcakes, hegazti erreak edo labean, gazta krematsua, alfredo-pastela, eta itsaski freskoa.
Ardo beltz batzuk dastatze konparatibo baten bidez egin behar dituzu? Ez begiratu gehiago, hemen estaltzen ditugun ardo beltzen top aukera dugu .