Abiazioko koktelak koktel horietako bat da iragan luze eta harritsuarekin, nahiz eta aukera bikaina sortzen den berrikusteko merezi duen koktel klasikoa .
Nahasketa hau oso erraza da eta benetako estilo zaharrean osagai gutxi batzuk behar ditu. Arazoa da urdin kolore harrigarriak lortzeko gakoa likore bat baino gehiago izatea. Sarritan baztertuak eta oso gutxitan hornituak, Rothman eta Winter-en 2007ko bertsio bat berpiztu zuten bioleta krema.
Likore hori abiaziorako egin daitekeena izan daiteke, nahiz eta lau hamarkadatan ez zen falta, koktelak oraindik gabe egin zuen. Interesgarria denez, kontakizun askok maraskino bakarreko errezeta berreskuratu dute, uste dut gerezi krema modernoa ez dela izan behar.
Sinadura armiarma-krema saltatzeko aukeratzen baduzu, kontuz ibili koktelaren orekari buruz. Osagai itxuraz hutsalak izan ezean, Abiazioa azkar bihurtu daiteke.
Zer behar duzu?
- 2 ounces
- gin
- 1/4 ontza
- maraschino likorea
- 1/2 ontza
- limoi freskoa
- 1/4 ontza
- krema arrosa
- Garbitutako limoi azala flamed
Nola egin
- Pour osagai izotzez betetako koilaratxo batean.
- Astindu ondo .
- Koktel hotzezko beira estutu.
- Limoi azala flameztatu.
Abiazio koktelaren historia laburra
Ez dakigu nor zen Aviation Cocktail lehenena. David Wondrich-en "Imbibe! " Arabera, 1916an Hugo Ensslin-en "Edari murritzetarako errezetak" izeneko liburu batean argitaratu zen lehen aldiz. Beti izan da zaila cocktail garai hartan ezaguna izatea eta bi giltzurrun lirikariak gaur egun bezain bitxiak zirenez geroztik, tabako tabernarik eliptikoetan zerbitzatzen zen espezialitate-edaria izan zen.
1930eko hamarkadan, armiarma-krema abiaziotik jaitsi zen eta maraskinoak edariaren gainean hartu zuen. Hau Harry Craddock-en "Savoy Cocktail Book" ezaguna izan daiteke, izan ere, 1930. urtean lehen aldiz argitaratu zen gidari bartendetan eragina izan zuen.
Aviation haratago koktelak batzuk bioleta krema eskatu zuten, eta 1960ko hamarkadan AEBetako merkatuan desagertu zen. Horrek Abiazioari are gehiago iluntasunera bidali zuen azken koktelaren berpizkundea eta lore-likore berritzea.
Gaur egun Aviation aurkituko duzu behar dituzun koktel klasikoen zerrendetan, nahiz eta oraindik ere ez da espero behar den barra batean agindu daitekeela. Berriro eskura egon arren, krema arrosa ez da batez besteko tabernako inbentarioaren zatirik, nahiz eta Abiazioaren berpiztuak diren batzuk dastatzeko bertsio fantastikoa sortuko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 181 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 0 g |