Crème brûlée postre oso ezaguna da ia jangela jatetxe guztietan. Krematsu leuna eta erretegia oso gogorragoak dira azukre gogorreko trontzarekin. Postre ederra zure gonbidatuak harrituko zaituzte, crème brûlée da benetan erraza.
Errezeta hau creme brûlée-ren bertsio klasikoa da, bainila zapore atsegina du. Fruta freskoa laguntza oso ona da.
Zer behar duzu?
- 4 cups heavy cream
- 8 arrautza gorringoak
- 1/2 Kopako azukrea + Sprinkling gehigarria
- 1 koilarakada bainila extract
Nola egin
- Preheat the oven to 300 ° F. Kazola batean bero ertainaz, konbinatu krema, eta 1/2 Kopako azukrea. Egosi bitartean krema arte burbuila hasten da (4-5 minutu inguru).
- Ontzi batean, irabiatu arrautza gorringoak eta bainila ondo nahastu arte. Yolks horia argia izango da. Pixkanaka-pixkanaka bota krema beroa gorringotan, etengabe nahastuz. Nahasketa bituminosoak badira, nahasketa nahasketa katilu baten gainean sieve multzo baten bidez.
- Pour errea 8 6 oz-ko ramekinak (edalontziak). Jarri ramekins gozogintza plater batean eta ur beroa gehitu erdibanoa betetzeko, ramekinsen alboan.
- Landatu arte, 40-45 minutu inguru arte, errea oso irmoa denean, baina babarrunen zentroek astiro egiten dute astinduz. Kendu labetik eta utzi ramekins apur bat hozteko.
- Kendu ramekinak zartaginean eta hoztu gauez. Jarri aurretik, ernetzez frijitu 2 koilarakada koilarakada eta azukrea caramelizatu txuleta azpian azukrea urrezko marroia arte (3 minutu inguru). Ikusi arretaz azukrea ez erretzeko. Bestela, erabili eskuko propanoa edo butanazko linterna azukrea karamelatzeko.
Aukerakoa: Gozoki finduak, fruitu freskoak, mangoak edo melokotoi xerra edo beste fruta freskoa.
Gehiago Creme Brulee Recipes:
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 538 |
| Fat guztira | 48 g |
| Gantz saturatua | 29 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 343 mg |
| Sodio | 112 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 10 g |