Arroz goxoa sukaldaritza apur bat delikatua izan daiteke. Arroz zuriak ez bezala, arroz marroiak oraindik ere aberatsa den mineral-aberatsa du. Gainerako lodierak arroza arroza luzeagoak izaten ditu. Zapore gehiagorako, saiatu arroza landare edo oilasko salda sukaldaritza ura ordez.
Zailtasuna: erraza
Beharrezko denbora: 2 ordu
Hona nola:
- Beratzen 1 arroz marroi 1 ordu eta xukatu.
- Gehitu arroza ertaineko kazolan eta egosi, agerian, erdi-goi beroarekin, arroza lehortu arte (2 - 3 minutu). Gatz kopuru txikian nahastu nahi baduzu.
- Arroza lehortzen den bitartean, ura irakiten den arte kettle bat jarri. Gehitu 2 1/4 - 2 1/2 cups ura irakiten arroza eta ura itxaron irakin osoa itzultzeko.
- Ura irakite osoz itzuli denean, berotu behe-ertainera (3 inguruko sorta bat). Estali eta arroza egosi ura guztiz xurgatu arte (40 minutu inguru). Ez bota arroza.
- Kendu arroza beroetatik eta utzi eseri, oraindik ere estalita, gutxienez 10 minutu.
- Fluff arroza sardexka batekin eta zerbitzatu.
Zer behar duzu:
- arroz marroia
- Tamaina ertaineko tapa batekin