Oilasko chili honek afari bikaina egiten du negu hotz edo neguan gauez, baina ez duzu eguraldi hotzik gozatu behar. Egin ezazu urteko edozein unetan. Zapore handiz gain, gisatua azkar prestatzen da eta 25 minutu baino gutxiago egosten da.
Oilasko xukatu gabeko bularkiak edo loreontziak babarrunekin batera babarrunaren proteina dira. Tomateak, baratxuriak, tipula, jalapeno piper bat eta arto batzuk kolore eta zaporea ematen dute. Ez ezazu zure gustura moldatzeko osagai egokitu. Kolore eta ehundura gehigarriek babarrun zuriak eta babarrun beltzak edo babarrun txikiak biltzen dituzte. Edo erabili zesty chili-sasoiko tomateak edo tomate sutan erretako tomateak tomate arrunta ordez.
Doako oilasko xehatutako piper xehatu bat edo bi gorri, berdea eta horia konbinatzen badituzu, jar ezazu oilaskoa gehitzeko. Chili bero gehiago nahi baduzu, erabili bi jalapeno piperrak edo gehitu 1/4 eta 1/2 koilaratxo piper gorria birrindua eta kaiena piper pixka bat.
Esnea labean labean birrindu eta entsalada erraza janari goxoa eta erraz egiteko.
Zer behar duzu?
- 1 libera oilless gabeko oilasko bularrak (edo oilasko lontxek)
- 2 tipula (2 cups txikituta)
- 2 koilarakada oliba olioa
- 4 baratxuri ale txikiak (xehatuta)
- 1 jalapeno piper handi (landatu, fin-fin txikituta)
- 1 koilaratxo lurrean
- martorri
- 2 koilarakada beheko kuminoa
- 2 (14,5 ontza) latak tomateak zukuetan
- 2 (16 ontza) latak Great Northern babarrunak (xukatu eta ondo garbitu)
- 1 karea (ertaina)
- 2 cups arto izoztuak (thawed)
- Gatza eta piper berria (zaporea)
- Garnish: 1/2 Kopako krema garratza
- Garnish: 1/4 Kopako fin-fin txikitutako tipula gorria
- Garnish: 2 koilarakada txikitutako cilantro
- Aukerako Garnish: Cheddar gazta birrindua, Monterey Jack edo Mexikoko nahasketa
Nola egin
- Pat oilaskoa lehortu eta gero zatitu tamainako kubo batean moztu. Ezarri albo batera
- Tipula zuritu eta txikitu.
- Oliba olioa bero ertain eta ertaineko zartagin handi batean jarri. Oliba olioa beroa eta beroa denean, gehitu tipula txikitua eta baratxuri xehatuta; 3 edo 4 minutu inguru egosi, edo tipula marroia hasten den arte.
- Gehitu oilasko kuboa tipula eta egosi 4 edo 6 minutu inguru, edo alde guztietatik marroi apur bat arte, maiz irabiatuz. Gehitu jalapeno txikitua, martorri, kimu, tomate diced eta babarrun.
- Behe-beroa gutxitu 5 minutuz
- Juice lima eta gehitu erregosia artoaren kernelekin batera.
- Gustatu eta denborarekin gatza eta piperra, beharrezkoa denean.
- Egosi 5 eta 10 minutu luzeagoak, noizean behin nahastuz.
- Hornitu oilasko chili gazi-krema, tipula gorri txikitua eta txikitutako cilantro.
- Nahi izanez gero, osagarri gazta birrinduarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1491 |
| Fat guztira | 57 g |
| Gantz saturatua | 34 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 112 mg |
| Sodio | 240 mg |
| karbohidratoak | 169 g |
| Fiber dietetikoa | 53 g |
| Protein | 87 g |