Ez da ezer gatzik gabeko eta babarrun beltz onduak (dul ver), baina orokorrean eskuragarri daude janari eta merkatuetan. Txinako bean saltsa beltza, bestalde, supermerkatu askoren etnia edo nazioarteko atalean aurki daiteke.
Zenbat Black Bean Sauce Erabili behar dut?
Arrazoia da babarrun beltzez babarrun beltz kopuru berdina ordezkatzea. Platerak ez badu zaporea aurkitzen, saiatu beste marka batera aldatzea.
Noiz gehitu behar dut Sauce?
Beltz babarrunak hainbat puntutan elikagaia gehitu daiteke. Babarrunak janariaren gainean botata daitezke, adibidez. Teknika ezaguna da babarrunak birrindu eta baratxuri edo jengibrekin konbinatu. Buztinezko / baratxuri / jengibrezko betegarriaren nahasketa haragia edo itsaskiaren gainean sukaldaritza aurretik igurtzi daiteke, olio berotuari esnegaintzearen hasieran edo osagai likidoekin konbinatuta eta plater lurrunetan isurtzen direnean.
Prestatutako Chinese bean saltsa beltza, berriz, berotu behar da. Patata frijitu batean, konbinatu bean saltsa beltzarekin beste saltsako osagaiekin, eta gehitu wok sukaldaritza azken fasetan. Lurruneko plateren antzeko prozedura jarraitu, prestatutako beltz saltsa konbinatu beste saltsako osagaiekin, saltsa janariarekin eta lurrunetan errezeta-jarraibideen arabera. Ez saiatu bean beltza saltsa babarrun beltza jantzita sukaldaritza aurretik haragia edo itsaskia igurtzi gisa - emaitzak ez dira oso onak.
Pentsatu saltsa bezala eta jarraitu honela.
Marka gomendatuak
Lee Kum Kee babarrun beltza eta babarrun beltza baratxuriarekin.
Txigorgailuak Prestatutako Black Bean Sauce - saiheskiak browned eta simmered saltsa saltsa batean.
Top 10 Black Bean Sauce Recipes