Dandelion berdeak elikagaiak eta zapore beteak dira. Tipula, baratxuria eta ongailuak zapore dandelion berdeak erraz prestatzen dituzte. Erabili erosi edo jaso berri diren dandelion berdeak errezeta honetan.
Zure dardelka berdeak hautatzeko asmoa baduzu, ziurtatu pestiziden edo herbizida batekin tratatu ez den eremu batean aukeratzen duzula. Ez itzazu errepideak edo parkeak erabili, kimika erabili ahal izateko belar edo intsektuak kontrolatzeko.
Dandelion berde freskoak erabiltzeko beste modu batzuk bilatzen ari bazara, kontuan hartu bean platerak, zopak, gisatuak eta entsaladak, espinakak ordezko zaporetsua egiten dute espinakak entsaladan baratxuriarekin .
Zer behar duzu?
- 1 libra dandelion berdeak
- 1/2 Kopako tipula (fin-fin txikituta)
- 1 baratxuri ale (xehatuta)
- 1 piper hotz lehorra txikia piperra (haziak kendu, xehatu)
- 1/4 Kopako landare olioa
- Gatza eta piper beltza dastatzeko
- Garnish: gazta parmesanoarekin
Nola egin
- Baztertutako dandelioa berde sustraiak; garbitu berdeak ur gaziarekin. Ebaki hostoak 2 hazbeteko pieza.
- Egosi berdeak kazola batean ageri den ur gazi kopuru txikitan, 10 minutu inguru arte.
- Bitartean, landatu olio oliotan zartagin batean edo salteatu zartagin ertainarekin. Salteatu tipula, baratxuria eta txile piperrak, irabiatuz, tipula zeharrargitsua izan arte.
- Xukatu oso ondo; gehitu tipula baratxuri nahasketa.
- Gustatu eta gatza eta piperbeltza dastatzeko.
- Gazta gerezi gazta birrindua edo birrinduarekin dandelion berdea zerbitzatu.
Ere gustatu zaizu
Ontzien Lehorrak Ham Shanks-ekin
Kamara Hegoaldeko Berdeak eta Pinto babarrunak
Apirilaren Gretsa Salt Pork edo Ham Hockekin
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 222 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 102 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 4 g |