Pho maite dugu, batez ere tofuarekin eta barazki koloretsuekin. Errezeta hau vegan-friendly pho antzekoa da zure Vietnamese jatetxerik gogokoena aurki dezakezu. Sambal oelek-ek pikantea ematen du, beraz, ziurtatu zure bero-maila hobespenaren arabera.
2 lagunentzako afari ezin hobea ematen du edo 4 lagunentzako aperitibo gisa balio du.
Zer behar duzu?
- 6 cups barazki salda
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 1 tipula zuria, xerratan xehatuta
- 2 azenarioak, xehatuta eta xerratan xehatuta, disko luzeetan
- 10 brokoli florets
- 1 koilaratxo lurrean piper beltza
- 1 koilaratxo freskoa birrindua jengibrea
- 1 koilaratxo lurrean kanela
- 2 izar anise lekak
- 2-3 koilarakada koilarakada sambal oelek (egokitu hobespenen arabera)
- 2 koilarakada soja saltsa edo tamaria, edo dastatzeko
- 1 koilaratxo gatza
- 8 oz. Arroz-fideoak finak
- 2 koilarakada osagarri saltsa soja edo dastatzeko
- 1 blokeko tofu osagarri gehigarria (12 oz), xukatu eta likido guztia kentzen den arte
- 2 limo zuku
- 1 Kopako albahaka Thai freskoa hostoak
Nola egin
- Salda ertain-altuko zopa handi batean, barazki sorta, baratxuria, tipula, azenarioak, brokolia, piper beltza, jengibrea, kanela, anise lekak, sambal oelek, 2 koilarakada soja saltsa eta 1 koilaratxo gatza batzeko konbinatu. Irakiten jarri eta, ondoren, berotu gutxira. Astiro-astiro hoztu, brokolia kolorea berde distiratsua eta pixka bat samurra izan arte. Ez gehiegi edo, bestela, barazkiak. Mantendu sukaldaria denbora laburrean eta barazkiak kurruskaria!
- Pot banandu eta ertaineko batean, arroza arroz finkak egosi paketearen jarraibideen arabera. Egosi ondoren, uretan ondo garbitu, almidoia gehiago kentzeko. Xukatu fideoak 2 koilarakada soja saltsarekin eta ondoren ontzietan banatzen da: 2 ontzi handi edo 4 edalontzi ertainekoak.
- Xukatu xukatu eta tofu sakatuta 20 laukitan. Zati banaka 2 edo 4 ontzi zerbitzatu artean eta arroz egositako fideoak gainean jarri. Azukrea salda eta barazkiak pour tofu eta fideoak gainean. Top katilu bakoitza karea zukua eta freskoa Thai albahaka hostoak.
- Hornitu oso beroa eta gozatu berehala. Garbitu edozein lekutan hozkailuan edukiontzi airtight batean 3 egunez arte. Berotzeko, berotu nahi duzun tenperatura arte bero ertainarekin azkar berotu. Zopa hau ere nahastu daiteke. Izoztu zopa edukiontzi hermetiko batean eta hozkailuan hozten berotu aurretik. Izoztu zopa 2 hilabete arte.
Errezeta hau Great Gluten-Free Vegan mundu osoko jaten liburutik dator eta argitaratzailearen baimenarekin partekatzen da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 736 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 2.348 mg |
| karbohidratoak | 132 g |
| Fiber dietetikoa | 46 g |
| Protein | 55 g |