Zikin, aberatsak eta luxuzkoak txokolate tarta errezeta fondant hau deskribatzen dutenean, txokolate flourless txokolatea da. Pastela txokolate gazi-gozoa eta banilla ukitu batekin egindakoa da. Gainera, errezeta honen edertasuna ere egiten da, zure ahoan urtzen den tarta silky tarta edo gateau. Tarta ezin hobea glutenik gabeko edo garirik gabeko dieta murriztua duen edonork.
Pastela loaf forma batean egin daiteke eta behatz lodiak moztu edo txandan klasiko gisa eta zatitu ebaki. Biak onak dira.
Cooken oharra : txokolate tarta errezeta flourless hau txokolatezko trufa oso antzekoa da, zapore eta testura bai; beti erabili txokolate bikainarekin, gutxienez% 50eko kakaoaren edukia ona lortzeko.
Zer behar duzu?
- 1 arrautza gorringoa
- 1/3 Kopako azukre granularra
- 7 koilarakada esne osoa
- 8 oz. Chocolate gazi-gozoa, fin-fin txikituta
- 1 Kopako gurina, 16 pieza moztu
- 2 koilarakada bainila extract
Nola egin
Kazola handi batean, nahastu arrautza gorringoarekin eta azukre zurituarekin, argi horia eta pixka bat aparra ematen duen arte. Bero baxuko kazola txiki batean, jarri esnea simmer batean.
Esnea burbuila hasten denean (kontuz ibili ez esnea irakiten edo esnea kuzkurtzeko), gehitu esne erdiak, etengabe whisking, arrautza azukre nahasketa. Gehitu esnea beroa gainerako arrautza epeletan, jarraitu nahastu eta bi minutu erdi baino gutxiago egosi arte, nahasketak loditu eta koilara bat bota arte.
Jarri txokolate txikitua ur simmering-ean 2 hazbeteko baino gehiago galdara bikoitz batean. Pour esne-arrautza nahasketa txokolatea zehar, etengabe nahastuz, urtu arte eta nahasketa erabat leuna. Txokolatea mikrouhinean urtu daiteke, baina hori kontu handiz ibili behar da txokolatea erretzeko.
Gehitu gurina eta banilla ateratzeko txokolatezko esnearen nahasketarako eta sukaldaritzan jarraitu eta gurina irabiatu arte 3 minutu inguru arte. Pour kazola batean 9 hazbeteko poliki-poliki frijituarekin edo txandan biribila klasikoarekin eta frijitu txokolatearekin 6-8 ordu edo gaueko hozten.
Tarta desmoldatzeko, jarri ontziaren behealdea 30 segundotan ur bero handi batean. Loosen tarta ertzak gurina gurpilekin edo koipezko ispatula batekin eta alderantzikatu beheko zerbitzatu batean. Tarta moztu gurutzean xerratan eta hotza zerbitzatu.
Alternatibak:
Oso ondo tratatutakoa (hau ez da haurrentzako egokia) gehitu zure likore gogokoen tanta batzuk txokolate nahasketara eta nahastu.
Flourless txokolate tarta errezeta, edo gateau au chocolate fondant, 6-8 anoa eskuzabala egiten.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 424 |
| Fat guztira | 36 g |
| Gantz saturatua | 22 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 90 mg |
| Sodio | 24 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 4 g |