Rick-en sukaldaritza motela chili errezeta lurrean marroi oso lean beheko babarrun ezin hobeto nahastuta deitzen da babarrunekin eta tomateekin batera. Oliba helduak eta Tabasco saltsa gehitu aparteko zaporea eta beroa. Tabasco saltsa ordezkatu ezazu 1/2 koilaratxo txikitutako piper gorria edo 1/4 koilaratxo koilaratxoarekin.
Gazta birrindua, jalapeno piper eraztunak, eta croutons artoaren osagarriarekin nahastu. Azukrezko croutons (edo xehatu) txigorturiko ehundura atsegina gehitzen zaie. Croutons-ekin etxeko barazkijaleen jarraibideekin egindako edo Jiffy Corn Muffin nahasketa erabili cornbread egiteko. Edo kornal txigortuak atera eta txerriarekin labean birrindu edo mahaspasekin nahastu.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada landare olioa
- 2 koilarakada biribila, marroi eta xukatu
- 2 (15 ontz) latak giltzurrunetako babarrunak (xukatu)
- 2 (14,5 ontza) latak tomateak
- 4 koilarakada chili hautsa
- 1 baratxuri ale (xehatuta)
- 1 koilarakada italiar gozagarri
- 1 1/2 koilaratxo beheko kuminoa
- 2 koilarakada gatza
- 1 koilaratxo piper
- 1/2 koilaratxo Tabasco saltsa
- 1 tipula handi (txikitutakoa)
- 2 (2,25 oz) latak oliba heldua (xukatu)
- 1/2 Kopako ura
- Aukerako Garnish: Cheddar gazta birrindua edo gazta nahasketa mexikarra
- Aukerako Garnish: Jalapeno pipermin eraztunak, xukatu
- Cornbread Croutonsentzat:
- 2/3 Kopako helburua irina
- 1/2 Kopako cornmeal
- 2 koilarakada azukre zikin
- 2 1/2 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/2 koilaratxo gatza
- 2 koilarakada landare olioa
- 1 arrautza
- 1/3 Kopako esnea
Nola egin
- 2 koilarakada koilarakada zartagin handi bat bero ertaineko olioarekin.
- Olioa beroa eta distiratsua denean, gehitu lurrean behi. Egosi behea ez da arrosa arte, maiz irabiatuz.
- Koilara lerden batekin, behi sukalde motelera eramateko.
- Gehitu babarrunak, tomateak, chili hautsa, baratxuriak, italiar gozokiak, cominoak, gatza, piperbeltza, Tabasco saltsa, tipula txikitua, oliba eta ura. Mugitu nahasketa.
- Potoa estutu eta 8 eta 10 ordu bitarteko baxera egosi.
- Hornitu chili garnished cornbread croutons (azpian) eta gazta birrindu nahi izanez gero.
Cornbread Croutons
- 1 ordu inguru Chili aurretik egiten bada, labean berotu 400 F.
- Spray 15-by-10 hazbeteko gelatina roll pan spray sukaldaritza nonstick batera.
- Nahasketa ontzi batean, konbinatu irina, artoa, azukrea, gozogintza, 1/2 koilaratxo gatza; ondo nahastu.
- Beste ontzi batean, irabiatu 2 koilarakada landare-olioa arrautza eta esnearekin. Lehortu osagaietan nahastu arte nahastu arte.
- Pour arrautza prestatutako zartagin batean eta uniformeki zabaldu.
- Bake 10 minutu inguru edo aldeak eta behekoak marroi eginda daude. 3 edo 4 minutuz rack batean hozten.
- Ebaki cornbread 1 hazbeteko karratu sartu edo desegin crumbles sartu; zabaldu gozogintza orriak eta labean 5 minutu inguru luzeagoz.
Aholkuak
Zergatik marroi behi behi? Haragizko mota asko eskatzen ez badituzte ere, marrubiak, beheko haragiak eta haragi txikiak ia beti lehortzen dira (meatloaf, aza erroiluak eta piper beteak izan ezik). Browning prozesua urrats garrantzitsua da plateraren kolorea, zaporea eta testura.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 859 |
| Fat guztira | 25 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 125 mg |
| Sodio | 1.265 mg |
| karbohidratoak | 100 g |
| Fiber dietetikoa | 26 g |
| Protein | 62 g |