Sagar freskoak konbinatzen dira bainila zaporezko kremarekin, shortbread-like lurrazalean, beti lan egiten duen postre ederra sortzeko. Horrez gain, osagaiak sukaldeko alemaniarrean beti daude eskura. Horregatik, " Kuchen " hori hain ezaguna da Alemanian; ia sukaldari guztiek jakingo dute pastela hau nola prestatu.
Zer behar duzu?
- Cr ust ustarako :
- 1 3/4 cups irina
- 2 koilarakada azukre
- 1/4 koilaratxo gatza
- 7 koilarakada gurina (artalde txikitan moztu)
- 1 arrautza gorringoa
- 1 eta 2 koilarakada ura (hotza)
- Betegarria :
- 2 kilo sagar gozogintza (esaterako, Granny Smith, 4 eta 5 sagar)
- 2 koilarakada limoi zukua
- 1/2 Kopako azukrea
- 3 arrautza
- 1/2 Kopako krema arina (krema whipping ordez dezake)
- 1/2 bainila babarrun (edo 1 koilaratxo banilla extract)
Nola egin
Prestatu lurrazala:
- Nahastu irina, azukrea eta gatza. Ebaki gurina eta arrautza gorringoa nahasketa nahasketa lodi arte. 1 koilarakada ur hotzarekin hasita, urarekin nahikoa orea gehitu pilota osatzeko. Itzulbiratu orea pilota plastikozko itzulbiratuan eta hotzetan gutxienez 2 ordu. (Oharra: arrautza gorringo txikia eta gorria oraindik egon daiteke oraindik, hau ez da emaitza azkarrrik izango).
- 2/3 ore erabiliz, zirkulu bat zabaldu nahikoa da 10 hazbeteko panela egiteko .
- (Zure pan txikiagoa bada, ezin izango duzu errea). Pasatu gainerako orea soka batean, irristailua berdindu eta marradunaren aldeetan lerrokatu. Beheko aldean, alboetan, urarekin eta presioarekin uztartzen da.
Aholkuak: Azala zigilatu behar da, beraz, gutxi edo ez da ihesik. Ez kezkatu aldeek ez badute mantentzen, sagarrak erabil ditzakezu gora egiteko. Altuera lortzeko beste trikimailu bat gurina hotz pixka bat erabiltzea da zartaginean eta ore artean eta alboetan eraiki ahal izateko behean lodiagoak direnak, goiko aldean lodiagoak.
Prestatu betetzea:
- Sagarrak zuritu eta erdia moztu. Core sagarrak eta biribildutako alboetan puntuazioa luzatu (ikusi irudia), sakonki ebaketa baina ez bide osoan zehar. Sagar zukuekin garbitu sagar eta lekuak lurrazaletik behera estali eta zartagina betez.
- Preheat 350F labean.
- Beat arrautzak eta azukrea limoi horia eta azukrea desegin arte. Gehitu krema astiro nahastu bitartean. Banillazko babarruna erabiltzen baduzu, erdi jaitsi ezazu eta txikitu haziak. Gehitu haziak edo bainila extract errea eta nahastu. (Aholkua: erabili bainila botila hutsa arroz-esnea edo txokolate beroa egiten duzunean. Kendu zerbitzatu aurretik).
- Pour itzala nahasketa sagarrak eta lurrazalaren ertzean. Jarri zartaginean labean eta 35 minutu inguru labean edo sagarrak buztin batekin zintzilikatu arte. Izoztuak eta errea (ia erdia) hozten da.
- Kendu labetik, hozten, springformetik kendu (gutxienez eraztuna kendu) eta krema harrotua zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 208 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 87 mg |
| Sodio | 148 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 3 g |