Hegaztiak maiz ahaztu ohi diren barazki horietako bat da. Beets nutrienteetan eta konposatu antioxidatzaileetan aberatsak dira eta gozatzeko modu asko daude. Beets gorria gustuko ez baduzu, probatu urdaiazpiko urdaiazpikoa. Errezeta hau gozatzeko modu bikaina da, eta ondo funtzionatzen du gorria, urrea, edo Chioggia beets bi marradun marradunekin.
Ikusi ere
Klasikoko erremolatxa klasikoak
Harvard Beet
Zer behar duzu?
- 1 libra beets (3 beets handi inguru)
- 1 1/2 koilarakada oliba olioa
- 1/2 gorria, txikituta, 1/2 eta 3/4 kopa inguru
- 1 baratxuri ale txikia, fin-fin txikituta
- 1 koilarakada irin guztietarako
- 1 Kopako oilasko salda
- 2 koilarakada azukre marroia
- 1/3 Kopako sagardo ozpina
- gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Beets ondo frijitu. Kendu atalen zati bat, zurtoin baten inguruan. Utzi roota oso-osorik. Berdea garbitu eta beste erabilera baterako erreserbatu nahi baduzu.
- Jarri kazola handi batean baratxuri xehatua, urarekin estali eta irakiten jarri. Behean beroa murriztu. Estali zartagina eta simmer beets samurrak arte - 20 eta 25 minutu inguru.
- Xukatu beets eta utzi hozten arte. Jantzi bezain coolak direnean, erroak muturrak moztu, zurituak bota eta beets ditzaten.
- Olio berotu zartagin handi bat ertain eta beheko beroarekin. Gehitu tipula eta saltsa zeharrargitsu eta aromatikoa arte.
- Gehitu baratxuria eta egosi minutu 1 gehiago.
- Gehitu irina eta nahastu irabiatu. Jarraitu sukaldaritza 2 minutu inguru inguru, etengabe irabiatuz.
- Gehitu oilasko salda rouxera eta loditu arte. Gehitu beets, azukre beltza eta ozpina. Irakur ezazu.
- Behean beroa murriztu; zartaginean estali ezazu eta simmer 10 minutu inguru edo beets kristalak arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 293 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 704 mg |
| karbohidratoak | 48 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 7 g |