Oilasko kazola azkar honek behin eta berriz deitzen diodanean, arrazoi sinpleengatik, azkarra ez da erraza eta goxoa ere.
Oinarrizko oilasko kazola errezeta oinarrizkoa da eta horregatik, zuk nahi duzun edozein oilasko kazola sor dezakezu. Gehitu barazki edo belar ezberdinak; Batzuetan, hirugihar zati txikiak gehituko ditut, errezeta ere ederra izango da, mahats zuri gutxi batzuekin 10 minutuz gehituko da sukaldaritzaren bukaera baino lehen.
Zer behar duzu?
- 2 tbsp landare olioa
- 8 oilasko izterretako xerrak
- 6
- ahateak , zuritu eta laurdenak
- 2
- azenarioak , zuritu eta xerratan loditu
- 4 oz / 110 g-ko perretxiko zuriak, garbitu eta fin-fin txikituta
- 8 patata berriak, garbitu eta laurdenak
- 2ΒΌ pints / 1 litro oilasko stocka
- 1 tbsp gutxi gorabehera laua perrexil hosto, gehi osagarri hostoak
- 12 oliba beltzak, stoned
- 2 tbsp crema fraiche
Nola egin
4 zerbitzatzen ditu
- Bero ertaineko labean erretako kazola handi bat berotu beharrik ez beroegi egiteagatik edo olioa erretzen denean.
- Gehitu olioa kazola eta berotu beroa berotu arte, baina berriro ere ez erretzea. Gehitu oilasko izterretako 4 eta etengabe izterrak berotu arte olio beroa arte. Kendu zartaginetik, sukaldeko eskuoihalaren tokia ixteko eta alde batera utzita. Errepikatu hau gainerako 4 izterekin.
- Izterrak marroiak direnean, zartaginean sartuko ditugu laberak, xerratan, xerratan eta patata frijituekin. Ziur barazki guztiak olioarekin estalita egoteko.
- Urdaiazpiko oilasko izterrak kazolara itzultzea, oilaskoa baino gehiago bota. Estali kazola tapa estu batekin eta egosi 20 minutuz bero erdiarekin, kazola burbuila eginez gero, baina ez fiercely irakiten.
- Gehitu perrexila eta oliba, estalkiarekin berriro estali eta 15 minutu gehiago egosten edo patatak samurrak diren arte. labana zorrotz batek zeharkatzen duenean.
- Kendu kremak beroetatik, krema estali, perrexil hostoekin osagarri eta zerbitzatu.
- Kazola dagoeneko plater barruan dagoen barazki ugari dago, beraz, ez da beharrezkoa zerbitzatu. Arrautza ogia, berriz, ezinbestekoa da zuku ederrak garbitzeko.
Oinarrizko kazola alternatiboak
Goiko errezeta oinarrizko (eta goxoa) platera da. Zure lehentasunetara egokitzen diren alternatibekin jolastu. Kanporatu belarrak tarragonarentzat, oilaskoaren belar klasikoa baita.
Kendu oliba eta creme fraiche, ontziratutako borlotti edo haricot blanc babarrunak ordez.
Mantendu oliba baina kendu kremazko fraiche eta tomate xukatu xukatuarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 2051 |
| Fat guztira | 100 g |
| Gantz saturatua | 27 g |
| Fatik gabekoak | 42 g |
| kolesterola | 560 mg |
| Sodio | 748 mg |
| karbohidratoak | 92 g |
| Fiber dietetikoa | 12 g |
| Protein | 187 g |