Udan ez diren beroak ez direnentzat ... oilaskoa, arto gozo freskoa eta patatak dituzten zopa atsegina, zapore gehigarriko osagarrien osagarri ugari. Horietako nahikoa gehitzen baduzu, plater osoa entsalada bihurtuko da!
Zopa hau txileko oilasko zopa tradizionalean inspiratuta dago. Hasieran pixka bat bitxian aguakatea aguakatea gehitzen badiogu, ziur aski, emaitza hori goxoa da. Jantziak guztiak, noski, hautazkoak dira, beraz, zuk zeuk erakartzen dituztenak bakarrik gehitu.
Zer behar duzu?
- 1 tipula
- 2 koilarakada oliba olioa (edo gurina)
- 1/2 koilaratxo gatza (gatzaren gatz fina nahiago du, gehi gehiago zaporea)
- 2 oilasko bularrak (hezur-in *)
- 4 cups oilasko salda
- 2 almendra (freskoa)
- 1 eta 2 ale baratxuri txikiak
- 3 patata (Yukon Gold)
- 3 belarriko artoa (gozoa)
- Aukerakoa: 1 eta 2ra
- poblano chiles
- Aukerakoa: 1
- aguakatea
- Aukerakoa: 3 tipula berdeak
- Aukerakoa: 1/4 Kopako cilantro hostoak
- Aukerakoa: 1/2 pintza mahats edo cherry tomateak
- Aukerakoa: 1 karea
Nola egin
- Tipula zuritu eta txikitu. Gurina urtu edo berotu olioarekin zopa handi eta ertaineko beroarekin. Gehitu tipula eta gatza. Egosi, maiz irabiatuz, tipula bigundu arte, 3 minutuz.
- Gehitu oilaskoa eta salda 1 Kopako. Zuritu baratxuri aleak eta gehitu eztiarekin batera. Ekarri simmer bat, estali ezazu, gutxitu beroa eta egosi ezazu oilaskoa 15 minutuz egosi arte.
- Kendu oilaskoa eta pixka bat hozten utzi.
- Gehitu patata eta gainerako salda ontziari, irakiten jarri, simmer-etara murriztu eta egosi patatak samurrak arte, 15 minutuz.
- Bien bitartean, erabili hatzekin edo bi orratz oilaskoa moztu eta alde batera utzi (hezurrak baztertu). Artilorea zatitu eta kernelak moztu (eduki artilezko kobazulo bat muturrean eta kotxea labana zorroztu kernelak ezabatzeko; hau egin nahi dut ontzi handi batean kernelarekin edukitzeko, ikusi nola ebaki Corn ). Jarri oilaskoa eta artoa ontzi batean eta egosi artoa samurra eta arte egosi arte, 3 eta 5 minutuz.
- Zerbitzatu nahi dituzun garnishes prestatu: errea, zuritu eta txikitu piperrak ; zatitu, labean eta ahokatu txikitu; Tipula berdeak eta / edo cilantro minceak; tomate erdia erdi; moztu lima wedges sartu.
- Zerbitzatu zopa ontziak mahai gainean garnishes dendan gehitzeko. Jakin ezazu lima-zukua karezko wedge baten spritz bat dela, hautazkoa den bitartean, benetan zopa hau ekartzen du bizitza!
* Nahi izanez gero, oilasko izterren kopuru baliokidea erabil dezakezu; badakigu oilasko oilaskoarekin oso zopa horren zaporea gehitzen dela.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1084 |
| Fat guztira | 44 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 19 g |
| kolesterola | 209 mg |
| Sodio | 1.253 mg |
| karbohidratoak | 94 g |
| Fiber dietetikoa | 11 g |
| Protein | 82 g |