BBQ oilaskoa egiteko erronka galarazten du oilaskoaren kanpoaldea barrutik egosi aurretik. Tradizionalki, sukaldaritza amaieran oilasko barbakoa saltsarekin margotzen da. Baina errezeta honek beste metodo bat erabiltzen du: zartagin elektrikoa. Emaitza txingar gaztaina eta zaporetsua da.
Zer behar duzu?
- 1 koilaratxo olioa
- 3 kilo oilasko piezak
- kosher gatza eta piperbeltza
- 16 oz barbakoa saltsa
- 16 laranja laranja sosa
Nola egin
- Preheat zartagin elektrikoa (konparatu prezioak) 275 gradu F. Gehitu olioa.
- Denboraldiko oilaskoa bi aldeetan gatza eta piperra. Olioa bero dagoenean, gehitu oilaskoa zartaginean. Marroia 2 minutu lehen aldian. Irauli.
- Gehitu barbakoa saltsa eta laranja sosa.
- Cook, noizean behin basting, 35-40 minutu oilasko bidez egosi arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 931 |
| Fat guztira | 31 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 190 mg |
| Sodio | 1.006 mg |
| karbohidratoak | 91 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 65 g |