Txingarretan izenez ezagutzen den behi marinatua eta haragia Kolonbiako grabatu maitea da. Marinatuak normalean laranja-zukua edo limoi-zukua du, baita baratxuri, espeziak eta garagardoa ere. Arrautza errea zerbitzatu aji picante salsa batekin (tomate-oinarritutako piper saltsa) eta arepas batzuk, edo arepa sandwich betetzeko moduan.
Zer behar duzu?
- 1 2 lb hegaluze
- 1/4 Kopako landare olioa
- 1 garagardo botila
- 1/2 Kopako laranja zukua
- 3 limo zukua
- 4-6 baratxuri ale
- 2 koilarakada
- ardo beltzaren ozpina
- 1 koilarakada Worcestershire saltsa
- 1 koilaratxo kuminoa
- 1 paketea SazonGoya achiotearekin
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Landare olioa, 1/2 botila garagardoa, laranja zukua, limoi zukua , ozpina eta Worcestershire saltsa elkarrekin.
- Baratxuri, komandoa, SazonGoya eta gatza eta piperbeltza dastatzeko.
- Jarri flank steak bat plastikozko poltsan, eta gehiago marinade nahasketa poltsan sartu txuleta. Seal poltsa ongi, ondoren utzi txuleta hozkailuan gau iragazi.
- Beroa erdi-altuera erretzeko. Kendu txuleta marinade eta parrillan alde bakoitzean 5-8 minutu edo nahi duzun arte.
- Txigortu gainerako 5 minutuz, xerra xehatu alea eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 458 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 119 mg |
| Sodio | 171 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 44 g |