Nahi duzu zure brisket gozo eta gazia bada, soda bat ezohiko gain bezala dirudi. Baina Coca Cola jai atsegina, zapore eta zaporetsu honen sekretua da.
Errezeta honen sinpletasuna maite dugu, eta aldez aurretik prest egon daiteke opor osoan gozatu ahal izateko haragi heze eta gozoak ekoizteko. Rosh Hashanah, Pazkoa, Hanukkah edo beste oporrak handiko errezeta ezin hobea da.
Kashrut Oharra: For Pazko zehar kitniyot jateko ez jateko juduak askaezazikoak , verbotxoa jaten duten elikagaien zerrenda dauka. Gomendagarria da errezeta utzi edo baratxuriak bezalako espezia saltsa bat ordezkatzea Pesachentzat egiten baduzu eta mostaza saltzea nahiago baduzu.
Sukaldaritza Aholkua: hobe da brisket bat egun bat prestatzea zerbitzatzeko asmoa baduzu, hozberritzeko eserita dagoen zaporea handitu ahala.
Kosher Egoera: Haragia, Pazkoa
Zer behar duzu?
- 1 (5 eta 7 libra) saski (garbitu eta xukatu)
- 1 tipula txikia (zuritu, moztuta eta txikituta)
- 1/2 Kopako olioa
- 1/2 Kopako ardo beltza (lehorra)
- 1/4 kopa eztia
- 1/4 Kopako Coca-Cola
- 1/4 Kopako ketchup
- 1/2 TSP. mostaza hautsa
- 1/2 TSP. piperrauts
Nola egin
- Jarri saski bat zartagin batean. Jarri tipula, olioa, ardoa, eztia, Coca Cola, ketchup, mostaza eta paprika, janari-prozesadorearen eta pultsu-laneko ontzi batean txikituta. Zerriaren gainean bota. Estali eta marinatu hozkailuan goizean.
- Preheat the oven to 325 F (165 C). Hornitu labean, estali, 4 ordu gutxi gorabehera labean berotu arte edo zarata erdian sartutako termometro digitalak irakurtzen 190 F irakurtzen du, ongi egiteko.
- Noiz cool, xehatu xehatu alearen aurkako sastak . Oso garrantzitsua da saskiaren zati xehatu behar bezala. Haragia ez da alearen gainean xerraturik, gogorra izango da.
Zerbitzatzeko iradokizuna: Saltsa erretzea haragiaren bidez. 4 koilarakada koilarakada margarina kazola batean. 4 koilarakada nahastu eta xehatu irina (erabili patata-almidoia, irina ordez Paskoan). Egosi eta irabiatu 3 minutu inguru edo margarina ilundu arte. Lokailuan 2 cups of drippings irabiatu. Jarraitu egosi eta irabiatu salda arte nahi den koherentzia loditu arte. Denbora gatza eta piperra. Salda labean saltsa batzuk bota eta beste batera zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 319 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 113 mg |
| Sodio | 363 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 39 g |