Galdera: Bruselako Kroaziak dira?
Erantzuna: zorrozki esanda, bai. Gordinik eta gordinik, barazki, fruitu eta belar guztiak kosher dira. Azken urteetan, hala ere, zenbait Kosher ziurtagiri-erakundeek arazo larriak izan dituzte Bruselan, eta ez dute gomendatzen ".
Veggie Patch-en arazoa
Beraz, zer gertatzen da apur zapatekin?
Barazkiak kosher izan daitezke, baina tolaim , bugs, ez dira. Historikoki, kontsumitzaileak kontsumitzaileak kontsumitzaileei beti prestatu edo jaten eman aurretik zaborrak eta errakuntzak produktuak garbitu eta ikuskatu egin ditu. Baina komunitate batzuetan, barazki batzuk funtsean bilakatu dira verboten, neurri handi batean, bere inspetagarritasunaren egoerari buruzko erregelen erregulazioei esker.
Khodrut ortodoxoen autoritateen arabera, Bruselen kimuak litekeena da bugs infested, eta zaila da modu eraginkorrean egiaztatzeko. Izan ere, hainbat barazki begiratzeko moduari buruzko argibideak ere argitaratzen badira ere, Bruselako kimuek kontrolatzeko jarraibideak modu esplizituan ezabatzen dituzten barazki bakarretako bat dira, nahiz eta saiatu nahikoa asmo handiak izan.
Fresh vs. Frozen
Beraz, Bruselan Bruselan freskoak ez diren kosherrik ez izateak, komunitate askotan, modu eraginkorrean tratatzen dira. Frozen Bruselako kimuek, hala ere, beste istorio bat dira.
Kosher ziurtagiririk gutxi batzuk - gehienbat Bodek - espezializatu dira ikuskatzeko. Kosher agintariek beraiek kontsumitzaileek Bruxelles-ko kimu freskoak saihesteko aholkuak eman zizkieten Bodek-ek edo antzeko ziurtagiriarekin izoztuak.
Osoa vs. birrindua
Era berean, Bruselan Brusle fresko osoak arazotzat jotzen diren bitartean, zenbait agintari rabbiarrek salbuetsi ohi dituzte kimu birrinduak.
(Kosher-Certified Bruselako Bruselako "Slaw" paketea aurkitu dut nire tokiko Trader Joes-en). Zergatik bereizten da osoa eta birrindua? Soinuak entzuten dituen icky gisa, akatsen zatiak faltsu gutxiago kezkatzen ditu akats osoak baino.
Praktika pertsonalak aldatu egiten dira
Zer da Brussels kimuaren inguruko eztabaidari buruz interesgarria da freskoen erabilerari buruzko praktika indibiduala behin betiko aldatu egiten dela, nahiz eta ortodoxoen zirkuluetan. Horrek argi uzten du zorrozki merkatuetan erabilgarritasuna dela eta. Bruselan Bruselan freskoa erosi nuen Gourmet Glatt-en, Cedarhurst-eko kosher-eko supermerkatua. Baltimore-ko Seven Mile Market-en, herrialdeko kosher supermerkatua denez, Bruselan Bruselan freskoa ere egiten du. (Seven Mile-ren webgunearen arabera, "kosher produktuak soilik bereizten dituen bitartean bereizten da ... kontsumitzaileak bere diskrezioa erabili behar du elementu partikularren kashiru- egoerari dagokionez.") Israelgo lagun batek CSA kutxan sartzen ditu.
Untxi batzuk manta gomendioari atxikitzen zaizkielarik, horiek saihesteko, beste batzuek ikuskapen-argibideak eskatuko dizkiete. (Inolaz ere, Bodekek produktuen lagin adierazgarria bakarrik egiaztatzen duen bitartean, freskoa jan ohi dutenez, kimu bakoitza egiaztatzen dute.) Erkidegoaren praktikak aldatu egiten direlako, gizabanakoek rabunekin kontsultatu beharko lukete Bruselako bruselak egiaztatzeko metodo hobeaz.
Baina erreferentzia gisa, hona hemen nola egiten den adibide batzuk:
- Pertsonalki, kanpoaldeko hosto batzuk kentzen ditut, hondoak moztu, laurdeneko buruak garbitu eta buruak aztertu (batzuetan hostoak apaintzen ez badituzte estutu). Zikinen zuloak, akatsak, lekuak beltzez edo ezer eztabaidagarriak diren buruak baztertzen ditut.
- Lagun batek jakinarazi du bere amaginarreba "2-3 kanpoko geruzak kentzen dituela eta, ondoren, 10 minutu inguru ozpin-olioaren Bruselako kimuetan frijitzen ditu, haiek isurtzen ditu eta ura akatsak zuzentzen ditu. Batzuetan, bota egin behar da infekzioa dela-eta, batzuetan garbi atera dira ".
- Sheridan Gayer-ek, Columbia Unibertsitateko Institute for Israel eta Jewish Studies-eko zuzendari laguntzaileak dio: "Hiruhilabetik atera ditut, horrela erretzeko eta erretzeko. Nire ama halakotzat hartzen ditu. Nire etxeak, edo, gutxienez, nirea, eta nik uste dut masa guztizkoa dela guztiontzat kezkatuta dagoela ez dela nahikoa egiaztatuko. (Banekien jaki horrek azalera zuzenean begiratu zuela. Bruselako kimuek askoz ere gutxiago irauten dute ). "