New World-ek ekarri zuen hainbat elikagai dituen Ama Espainiarekin gertatzen den bezala, buñuelos Latinoamerikan hainbat bertsio daude. Non egiten diren eta zein osagai dituen, arabera, buñuelos gozoa, gazia edo edonon izan daiteke.
Mexikoko buñuelosak gozoak dira eta bi forma nagusi daude: beheko azpitik azaldutako eredu biribilak eta Amerikako "elefante belarri" baten antzekoa den bertsio handiago eta nahiko laua. Buruko bi mota hauek ezagunak dira. Abenduko jaiegunetan, eta biek azukrea edo piloncillo almibarretan argiak jaten dituzte.
Karbohidratoek osatutako elikagai frijigarri gisa, buñuelos ez dira gomendatzen ohiko tarifa gisa, baina noizean behin oporretan / erosotasuna janarazten dutenak, kanpoko izerdiz kanpoko moduan, ez da jostagarria. Gozatu postre gisa, mokadu bat, edo are apur bat desadostasun gosaria.
Zer behar duzu?
- Topping egiteko:
- 3 koilarakada azukre zuria
- 1 koilaratxo lurrean kanela
- Orea egiteko:
- 1 eta 1/2 Kopako zuri gari irina
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 3 koilarakada azukre zuria
- 1/4 Kopako landare-olioa edo gurina
- 1 arrautza handi
- 1/4 Kopako esnea
- 1/2 Kopako masa-harina
- Frijitzeko:
- 1 Kopako landare olioa
Nola egin
- Topping egiteko, konbinatu azukrea eta kanela azaleko plater batean.
Igurtzi irina eta gozogintza hautsa.
Beste katilu batean, krema azukrea eta olioa edo gurina leuna arte. Gehitu arrautza, esnea eta masa-harina.
Pixkanaka-pixkanaka irina gehitu, ondo gehitu ondoren ondo nahastu arte.
Pasta orea dumplings-ean, 1 eta 1/2 hazbeteko diametroa. Biribilkiak utz ditzakezu edo zartaginean birrindu.
Bero landare olioa ertaineko kazolan bero arte. Fry pilotak edo pastelak urrezko marroia arte, 6 edo 7 minutu inguru, marroi guztiak marroi bihurtuz.
Kendu pilotak paper eskuoihal-estalitako plaka drainatzeko.
Tongs erabiltzea, jarri buñuelo bakoitza platerean, azukrea eta kanela nahastu eta astindu ezazu ondo estali arte, pieza biratuz gero beharrezkoa bada.
Zerbitzatu zure gozoak buñuelos epela, atole edo txokolate beroarekin, nahi izanez gero.
Buñuelosentzako Toppings-en aldaketak:
Ez utzi granulated azukrea eta kanela eta saiatu beste gailur hauek:
Azukrea zuritu ordez zure buñuelosak bota. Azukre hautsek "urtu" eta desagertuko dira, baina glaze gozoa utzi atzean. Nahi izanez gero, hautseztatu azukrea hautseztatu behin hoztu edo zuritu.
Xukatu argi bat piloncillo (edo azukre beltz iluna azukrea ez baduzu piloncillo) desegiteko. Gehitu beheko kanela eta lurrean anise eta / edo ale apur bat osasuntsua; ondo nahastu. Pour almibarretan, epel edo giro-tenperaturan, buñuelosen gainean edo "bufalo" gisa erabili ezazu.
Mexikoko txokolate saltsa zerbitzatu txingarretan buñuelosentzat.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 189 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 46 mg |
| Sodio | 116 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |