Postre Asian bitxi hau gantz gutxikoa da, baxua karbohidratoa, veganena eta glutenik gabekoa . Sesamo haziak beltzean naturalean goxoak dira eta zapore goxoki berezia dute. Oso osasuntsuak dira, kaltzio, burdina, magnesioa, proteina eta gantz-azido funtsezko (EFA) iturri bikaina izateaz gain, larruazala eta ile biguna mantentzeko. Tailandiar tradiziozko postre tradizionalean, koko esnea eta kakahueteak ere aurki daitezke.
Thailandian eta Hego-ekialdeko Asiako beste leku batzuetan, hau bezalako puddings sarritan "postre zopak" edo "gruel" deitzen zaie, ehundura askoz meheagoak dira, mendebaldeko estiloko arroz baino. Hala ere, zurea lodiagoak izan daitezke, nahiago baduzu, arrowroot hautsa edo arto-almidoia (urarekin nahastuta) gehituz.
Asiako isurialdeko errezetak
- Koko tropikalak-Tapioca esnea errezeta
- Mangoaren esnea errezeta sinplea
- Thai Black Sticky Arroz esnea Errezeta
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako sesamo beltz haziak
- 1/2 Kopako kakahueteak (esne freskoa edo freskoa, almendra, kaskoak, edo beste fruitu lehorrak)
- 3 edalontzi ur
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1/2 Kopako azukre marroia (edo gehiago zaporearen arabera)
- 1 koilaratxo bainila
- 1/3 Kopako koko krema (edo
- koko esnea )
- 1 1/2 koilarakada arrautza-hautsa (edo 3 koilarakada-uretan disolbatutako arto-almidoia)
- Garnish: koko esnea, koko trinko lehorra eta / edo beheko kakahueteak
Nola egin
- Berotu urarekin gatza erdi-goi beroarekin olio batean gehituta.
- Ura berotzen denean: kafe-molde baten bidez, sesamo-haziak ondo garbitu ( kafe- moldea garbitzeko, zapi lehorra garbitu). Lurrean haziak apur bat koipetsua bihurtu behar da eta ia itsasten denean artezketa egiten duzunean (1 minutu inguru).
- Gehitu lurrean sesamo haziak ur gaziarekin eta irabiatu, haziak ondo nahastuz uretara.
- Grinder bereko beste bat erabiliz, fruitu lehorrak koherentziari finkatzeko. Gehitu pot ere eta irabiatu.
- Salsa-intxaurrak irakiten duenean, bero ertainera murriztu. 5 eta 8 minutu bitarteko nahasketa.
- Aukerako urratsa: Puntu honetan, esnea estutu daiteke (Asiako moduan egiten dute), intxaur eta sesamoaren zati txikiak kentzeko. Hala ere, urrats hau baztertu dezakezu zure dieta zuntz gehigarria mantentzeko (eta, halaber, grittiness apur bat testura postrean gehitzen du). Postrea estutu nahi baduzu, saski-intxaurrak birrindu ura berriz bota eta baztertu.
- Edan ertainetik bero baxuko jarrita, gehitu azukrea, bainila, koko krema / esnea eta ur gezurra / arto-almidoia hautsa. Mugitu etengabe. Postrea minutu batez edo bestean loditu beharko litzateke.
- Gozogintza proba egiteko, behar izanez gero, apur bat gehiago azukre marroia gehituz.
- Zerbitzatzeko, postre cups edo ontziak pour bero bitartean eta koko birrindu lehor apur bat edo lurrean kakahuete batzuk bota. Koko esnea ere gehitu daiteke.
Postre hori normalean beroa izaten da, baina oso hotza da egun hotzetan. Biltegiratzeko, gorde estalitako edukiontzi hozkailuan astebetera arte. Berritu berotu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 367 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 22 mg |
| karbohidratoak | 38 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 8 g |