Piper hau atsegin zure lorategia zaintzeko eta urte osoko atsegina da. Hau txakur bero eta saltxitxekin zerbitzatzeko zoragarria da. Gozogintza ere ona da atun, urdaiazpiko edo oilasko entsalada gain . Edo gehitu zure macaroni entsalada edo deviled arrautza batzuk . Southerners askok jaten dute chow-chow edo gozoa beren babarrunekin.
Osagai freskoak, segurtasuna eta prestaketa oso garrantzitsuak dira etxeko kontserbetan. Ziurtatu zure laneko eremua garbi dagoela, poteak prest daude eta zure tresneria guztiak eskura daude. Barazki guztiak garbitu, moztu, eta fin-fin txikitu, ehotzeko edo prozesatzeko elikagaien prozesadorean.
Gorriaren ratioa berdea kanpai piperrak aldatzeko edo horietako batzuk piper horia txikiekin trukatu. Edo ordezkatu 1 kanpai piper pixka bat tipula txikituarekin.
Zer behar duzu?
- 10 cups fin-fin txikitutako unpeeled ozpinetako pepinoak (gutxi gorabehera 3 1/2 eta 4 kilo pepinoak dekantazio)
- 4 cups fin-fin txikitu piper gorria piperra, 4 piper handiak
- 3 cups fin-fin txikitutako kanpai piper berdea, 2 edo 3 piper handi
- 1 Kopako fin-fin txikituta apioa, 4 saiheskiak handi
- 1 Kopako fin-fin txikitutako tipula zuritu, 2 tipula ertain inguru
- 1/2 Kopako saltsa gatza
- 3 1/2 cups ozpin zuria
- 2 1/3 koilaratxo azukre granularra
- 4 koilarakada mostaza haziak
- 2 koilarakada apioa haziak
Nola egin
- Jarri txikitutako barazkiak altzairu herdoilgaitz handi batean edo esmalteko olanazko olan. Gehitu gatza, irabiatu nahasiz, estali eta utzi stand tenperatura 4 orduz.
- Jarri ontziak ur bainu kannerrean, estali urarekin eta irakiten jarri. Beheko beroa murriztu eta simmer (ez irakiten) mantendu.
- Jar itzazu tapak kazola batean eta jarri simmer-ekin. Gorde itzazu ur beroetan horiek erabiltzeko prest egon arte.
- Ikusi Urdaiazpikoa Tratatzeko prozesua garbitzeko eta hozteko poteak prestatzea .
- Jarri barazkiak colander handi batean eta xukatu. Garbitu barazkiak ondo ur hotzarekin. Eskuak erabiltzea, gehiegizko likidoak estutu.
- Garbitu barazkietarako erabili zenuen ontzia. Olioan ozpina, azukrea, mostaza haziak eta apio haziak konbinatu. Irakiten egosi ertain eta goi beroarekin. Gehitu ondo xukatu diren barazkiak eta nahastu irabiatu. Ekarri irakite osoz. berotu behe-ertain eta txikia 10 minutuz.
- Bete prestatutako poteak, 1/2 hazbeteko goi-burua utziz. Pantailak estutu eta jarlekuak estutu. Prozesua ur irakinetan irakiten duen ura ontzi batean gutxienez 1 minutu behar da 10 minutuz. Itzali beroa, kendu kanela estalkia eta 5 minutu itxaron poteak kendu baino lehen.
- Errezeta 12 pintxo erdi pintxoak egiten ditu, edo sei pintxo poteoi ditu.
Oharra: Eguzki-ontzia baduzu, estalkia eta erreprodukzio berria birkargatu ahal izango duzu edo hoztu eta jar hori erabili.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 27 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 568 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |