Anana busti daitezen. D.Schmidt Errezeta honetarako, anana freskoa eta heldua behar duzu ( ikusi beheko beste osagai batzuk ). 1 anaiak 8-10 solari bakarrarekin egingo ditu, 4-6 pertsona elikatzeko.
Zure Anana Egiteko Atxikitzeko: Igogailua hosto bakar baten bidez. Hostoa deskonposatzen bada, anana heldu da. Saiatu probatu hainbat aldiz anana bera - hosto bat ere ez badago, ez da heldu.
Era berean, anana freskoa erostean, beti ere gehiegizko heldutasuna egiaztatu. Astiro-astiro sakatu zure thumb anana aldeetan. Sentitzen bada "mingotsa" edo lekuak oso biguna (beraz, hatz lodia dezakezu), gehiegizkoa da.
Errezeta hau ere behar duzu:
1 kalitatezko koko esnea lor daiteke
Kopako 1/2 koilaratxo azukre marroia
gatz pixka bat
Aukerakoa: 1 Tbsp. koko extractoa (gozogintza mota), edo 2 tbsp. Coconut-flavored liqueur (extra, helduen begira!)
8-10 egurrezko edo altzairu herdoilgaitzezko pintxoak
10/10
Hasi Anana mozten.
Anana topea mozten. D.Schmidt Ziurtatu labana zorrotz eta labaindua duzula. Biratu alboko anana eta goiko xafla itzali.
10/03
Anana alboetan zatitu.
Azala deskonektatzea. D.Schmidt Orain, anana zuzenean esertuz, azala xukatu. Egin anana hauen alde luzeak moztu, azala moztu arte.
Hemen pixka bat esperimentatu behar duzu nola ebaki sakonki ikusteko - ez oso sakona, edo anana asko galduko duzu. Baina ez oso urdina, edo ez duzu larruazalik izango.
04 de 10
Amaitu larruazala geratzen ez den bitartean.
Azken Piezak ebaki. D.Schmidt Anana-ko larruazala azala baino sakonagoa da! Xukatu beste edozein zati zure labana.
10/10
Anana ebaki atalak.
Anana ebaketa ataletan. D.Schmidt Akabera sendo eusten, xehatu erdia (beheranzkoa), eta erdira berriro 4 atal sortzeko.
Laburtu atal horiek ebaketa-panelean. Orain, atal bat aldi berean jasotzen baduzu, itzali 1/3 eta 1/2 hazbete barruko barne gogorra (beti behera ebaketa). Nukleoa oso trinkoa eta zuntza da.
Nukleoaren zatirik handiena mozten dudan arren, zuntz apur bat mantentzea uzten dut eta piezak egonkorragoa (eta errazago pintatzen) egiteko.
10eko 10
Ebaki Anana 8-10 Spears.
Anana piranak jartzea Plater batean. D.Schmidt Amaitu anana ebaketa segmentu bakoitza erditik berriro zuzenduz - honek 8 pieza emango dizkizu.
Begiratu piezak, batzuk beste batzuk baino lodiagoak eta astunagoak izango dira. Txikitu horiek lodiagoak direnak berriz ere. Kontuan izan piezak oso handiak baldin badira, pintxoak ezin izango ditu mantendu.
Amaitu behar duzu 8 pieza anana txiki batekin, edo 10-12 pieza anana handiagoa egiteko.
Jarri anana piezak marinating beheko hondoan.
07 de 10
Egin Coconut Marinade / Dipping Sauce.
D.Schmidt Marinade / dipping saltsa hau oso erraza da! Leku 1 besterik ezin esnea koko esne saltsa bero ertain baino gehiago. Koko esnea beroa denean (ez ezazu irakiten) gehitu 1/2 Kopako azukre apurrak, gehi gatz pixka bat. Mugitu ondo.
Azukrea guztiz desegin denean, beroa kendu. Nahi izanez gero, nahastu 1 Tbsp. koko extractoa (gozogintza erabili nahi duzun mota), edo (helduen tratamendu gehigarri baterako) 2 Tbsp. coconut-flavored liqueur (edo koko-anana zapore likorea).
08 de 10
Pour 1/2 anana zatiak marinade baino gehiago.
Anana baino gehiago Koko Marinade Pouring. D.Schmidt Pour 1/2 koko marinada ontzi batean (edo ontzi batean) eta leku hozkailuan sartu jan arte. Pour gainerako 1/2 anana pieza baino gehiago.
Atera anana piezak behin baino gehiagotan. Estali eta hozkailuan jarri marinatu barbakoa egiteko prest dagoen arte - gutxienez 10 minutu edo 1 ordu. (Jada uzten baduzu, zukua zoragarria izango da).
10/09
Grill anana
Anana txingarretan. D.Schmidt Zuritu zure parrillan sukaldaritza olio apur batekin, eta ondoren egosten zure pintxo bat bota anana bakoitzaren amaieran eta parrillan lekua. Barbakoa 5-10 minutu alde bakoitzean, edo anana horia distiratsua bihurtzen da eta parrilla ederrak ditu.
Barbakoa bezala, ontziaren behealdean ontziaren beheko marinadearekin behin edo bitan anana bota ezazu anana.
10tik 10
Hornitu zure Anana plantxan!
Anana plantxan Pops - perfektua udako postrea !. D.Schmidt Kendu "anana anana" parrillan eta zure gonbidatuei entregatu. Ezarri dip bat dipping, eta gozatu!
Aurkezpen dotoreago batentzat, jarri anana anana zerbitzatzeko plater batean eta koko lehorra birrindu lehor batekin hautseztatu. Alde batera doazen zerbitzura, eta gozatu!