Egin madari hauek egun batzuk aurretik edo neguan jateko. Mahaspasekin ardo beltzean marinatuak daude, bainila eta aleekin aromatizatuak. Azukre zuria ordezkatzen duen fruta-zuku gozagarri bat ere eztabaidatzen da.
Zer behar duzu?
- 1 botila (750 ml) fruta, ardo beltza (Merlot adibidez)
- 1/2 c. azukrea edo dastatzeko (edo sagar zukua zikindutako 1/2 c)
- 1/2
- bainila babarruna
- 10
- ale osoak
- 6 - 8 madari helduak
- 2 oz.
- Cassis likorea (aukerakoa)
- 2 oz. koñak edo brandy (aukerakoa)
Nola egin
1. Pour el vino tinto en un cazo (botella completa).
2. Gehitu azukrea edo fruta zukua eta ale.
3. Ebaki banilla bean erdian eta haziak garbitu.
4. Gehitu haziak eta bean ardo beltzean.
5. Hartu irakin bat ardoa beroa murrizteko eta likidoa likidoa murriztu arte hirugarren bati.
6. Bitartean, madariak garbitu eta zuritu.
7. Hiruhilekotan eta ataletan moztuta.
8. Jarri orekak pote garbietan kontserba (gordinak).
Astebete geroago (ez kontserba) jateko plangintza egitean, jarri hozkailuan egokitzen den edukiontzi batean.
9. Ardo gorriak dastatzea. Gehitu azukrea gehiago ez bada gozo nahikoa. Stevia gehitu dezakezu gozatzeko ordez azukre txikia errezeta.
10. Kendu ardo beltza beroetatik eta gehitu brandya edo koñaka eta cassis.
11. Kontserbak bazatoz, pour betaurrekoak poteetan zehar likido beroa, erdiko hazbeteko espazio bat utziz. Gehitu estalkiak eta eskua estutu.
12. Jarri betaurrekoak ur bainuko irakinetan edo presiozko kanela, beraz, ur gaineko estalkiak gutxienez hazbetekoak dira. Prozesua onena kontserben metodoen arabera. Pintxoak egiteko, prozesua 20 minutu itsas mailan edo 30 minutu gehiagoko 4000 oineko altueran.
- Nola madari daiteke
- Hasiera kontserbatu lineako informazioa (Baloia)
- Potasien poteak prestatzea
13. Hozten ari bazara, pour likore beroa madari baino gehiago eta marinatu gutxienez bi egun lehenago zerbitzatu aurretik.
Venison, txerriki edo behi errea zerbitzatu. Postrea ere erabil dezakezu krema edo izozkia apur batekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 377 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 14 mg |
| karbohidratoak | 67 g |
| Fiber dietetikoa | 13 g |
| Protein | 5 g |