Izokin kristal honek izokin freskoaren zapore delikatua osatzeko saltsa eta goxotasun zuzena du. Marra ezazu izokina erraza lurrunetan barazki eta lorategi entsalada kalitate baxuko kaloria eta zaporetsu bazkari batekin.
Erraza prestatzeko, behe-kaloria eztia kristal izokina amazingly azkar bakes eta nahiko garbiketa baita.
Izokina omega-3 gantzetan arrain flaky eta sendoa da. Izokinaren zaporea gustatzen ez bazaizu, errezeta hau (arrainak gozatzeko deiturak) eta beste arrain mota batzuekin (itsasoko amuarraina, berdela, marradun baxua eta bluefish barne) errezeta dezakezu. Atun tartak ere ordezkatu daitezke, baina atunarekin oharrak zure errezetaaren zaporea aldatuko du beste arrantza mota batzuk baino nabarmenago.
Zer behar duzu?
- 4 (5 oz.) Izokina-xerrak
- 1 tbsp.
- canola olioa
- 1 tbsp.
- eztia
- 2 baratxuri ale (fin txikituta)
- 1/4 tsp. gatza
- 1/4 tsp.
- lurrean piper beltza
Nola egin
- Preheat the furna 375 F.
- Jarri izokina-xerrak, azala aldetik behera, sukaldeko sprayarekin estalitako zartagin batean. Paperarekin paperean lerrokatzeko errazago garbitzeko aukeratzen baduzu, spray sukaldaritza pixka bat bota ezazu paperean arraina jarri baino lehen.
- Plater txiki batean, olioa, eztia eta baratxuria nahastu eta alde batera utzi. Izokina saltsa hautseztatu gatza eta piper beltza erabiliz. Brotxaren bastoia erabiliz, eztia nahasketa zabaldu da izokin-xerretan zehar.
- Jarri izokina labean, eta 20 minutuz labean edo arraina erraz okertu arte. Zerbitzatu izokina berehala.
Garbitzeko errazago laguntzeko, jarri arrainak laranja-paperarekin zukuak guztiak harrapatzeko sukaldaritzan. Pergamino-papera ere erabil dezakezu, gozogintza pixka bat sakon erabiltzen ari bazara, cookie-orri edo beste azaleko plater baten aurrean.
Arraina afari bat prestatu ondoren usain arina usaintzen baduzu, zure apustu onena leiho bat irekitzea da gelako aire freskoa mantentzeko. Aukera hori ez bada, saiatu ozpin-plater txiki bat jarri sukaldeko ondoan arraina egosten den bitartean. Trikimailu txiki honek airean usain guztiak neutralizatzen lagunduko du eta gehigarri gisa: ozpina birziklatu ahal izango duzu arraina amaitutakoan sukaldaritzan eta beste helburu baterako erabili ahal izateko. Aukera ez badago, argizaria kandela argiztatzen lagunduko du usain difusa.
Izokin bazterrean badaukazu, arraina egunean hoztu eta jan behar da. Lixiba arrunta, berde pikortsua edota entsaladako entsalada soil batean nahastu daiteke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 745 |
| Fat guztira | 38 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 221 mg |
| Sodio | 346 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 81 g |