Hazten ari naizenez, aspaldiko fan bat izan dut, zabaldu, edota beste norbaitek nirekin aurkezten duen fakturan egokitzen dena.
Txipak pita eta barazkietatik datozen gauzak mozten ditu, denbora luzez joan ohi da.
Sortu dudan errezeta berri bat da, eta nire gogokoenetako bat bilakatu da. Feta maitale erraldoia naiz eta uste dut inguruko gazta onenetako bat dela! Hala ere, Italiako gaztak asiago eta (erreala) Parmesano reggiano ere onartuko nituzke.
Honen ideia tradizionala pikantea feta zabaldu eta errezeta honen izena bar scape plater bihurtzen ari zen - Tyrosalata.
Krema oinarri bat izan nahi nuen - batez ere maite dut tzatziki buruz. Horrela, jogurt grekoa erabili behar zen soilik.
Greek jogurtak koherentzia aberats eta krematsu lodi hori bilatzen ari nintzen. Ezagutzen nuen nire piperrak ere kolore batzuk eman nahi zituela, beraz, berotu egin ziren, beltz pixka bat lortu zuten eta benetan lagunduko zieten nabarmentzen eta zapore handia ekarriko zuten, hobe esanda, eta haiek jartzen zituztela.
Gainerako osagaiak epaiketa eta akatsen emaitza izan ziren. Baratxuriak gustatzen zaizkit, hortaz, han egon behar dut, gehi nire chili hautsetik chili-tik jaurtiketa eman nahi nuelako, nire espeziearengatik maiteminduta egon arren, ezin dut gehiegi kudeatu.
Chili egokitu nahi baduzu, pixka bat piper baino zerbait gehiago kontsumitzen baduzu (edo ez, nahi duzun bero-maila izango duzu).
Hau pita, ogia, eta baita zenbait denboraldian veggies dipped handia. Gustatu eta egokitu zure hobespenetara egokitzeko.
Orain, gozatu hain krematsua pikantea feta!
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 piper berdea (erdi leuna, xerratan eta landatutako)
- 1 Kopako feta (desegin)
- 1/2 Kopako jogurt grekoa
- 1/4 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1/4 koilaratxo chili hautsa
- 1/2 koilaratxo limoi zukua
- piper dastatzeko
- 3 koilarakada oliba olioa (gehiago edo gutxiago, nahikoa koipea lortzeko)
- gatza dastatzeko *
Nola egin
- Gehitu olio erretako olioa zartaginean eta berotu erdi-altuera.
- Gehitu piper berdea (edo erabiltzen dituzun piperrak) frijitu eta beltz pixka bat eta biguna lortzeko 5 minutu inguru arte.
- Kendu piper (k) eta jarri elikagaien prozesadorean.
- Gehitu Feta, greziar jogurtak, baratxuri hautsa, chili hautsa, limoi-zukua eta piperra janari-prozesadoreari.
- Aktibatu eta nahastu dena elkarrekin. Nahastu bitartean, poliki-poliki olio nahikoa bota koherentzia bezalako manteo bat lortzeko. Normalean 3 koilarakada inguru edo gutxi gorabehera.
- Behin koherentziarekin pozik egotean, kendu eta dastatu. Doitu ongailuak behar bezala eta nahasketa berriro behar izanez gero.
- Amaitutakoan, ontzi batean sartu eta pitaarekin, barazkiekin edo nahi duzunarekin zerbitzatu.
OHARRAK
* Gehitu dastatu ondoren feta naturaltasunez salbatuta dagoeneko asko ez duzulako behar
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 256 |
| Fat guztira | 23 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 36 mg |
| Sodio | 434 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 8 g |