Etxeko "behi" stroganoff etxeko "begetarianoa" "behi" begetarianoarekin hasten da, tipulak eta perretxikoak daramatzatenak. Nahasketa onddo zopa eta krema garratza krema ontzian saltsa azkar batean prestatzen da, haragiarekin egindako stroganoff tradizionala prestatuko litzatekeen bezala.
Gardeinen marka beefless aholkuak iradokitzen dira, baina gustatzen zaizun haragi ordezko edozein erabil dezakezu edo seitan arruntak erabiliz saiatu. Seitan erabiltzen badituzu, alde guztietatik apur bat margotu nahi duzu 6 eta 7 minutuz baino. Ziurtatu ziztadak tamainako zatiak mozteko.
Fideoak prestatu ditzakezu dena zartaginean edo lurrunetan patata labean edo arroz eginda. Mahai gainean begetarianoa bazkari osoa izango duzu 20 minutu baino gutxiagoan.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada olio kanola
- 1 pakete Gardein beefless aholkuak (vegan beef ordezko)
- 1 tipula txikia (diced)
- 8 oz. Freskoa, perretxikoak edo beste onddo mota batzuk (xerratan)
- 1 baratxuri ale (xehatuta)
- 1 (15 oz) zopa zopa krema edo vegan krema zopa krema
- 3 koilarakada krema garratza edo ez-esne gazi-krema ordezko
- 1/2 Kopako ardo zuri lehorra
- 1 koilarakada txikitutako perrexil freskoa
- 2 cups fideodun lauak (egosi eta xukatu)
Nola egin
- Olio berotu zartagin ertaineko zartagin batean eta marroia "behi" begetariano marroia alde guztietatik. 6 eta 7 minutu inguru beharko lirateke.
- Gehitu tipula, perretxikoak eta baratxuri zartaginean eta jarraitu beste 3 minutuz egosten.
- Gehitu onddo zopa eta krema garratza krema, ondo konbinatu irabiatuz. Zuritu ardo zuria eta egosi beste 10 minutuz, noizean behin nahastuz. Gainera, beroa behe-ertainera gutxitzeko balio dezake.
- Behin dena guztiz egosi ondoren, perrexilarekin hautseztatu eta zure begetarianoa "behi" stroganoff prestatu fideoak egosi gainean.
Errezetak osagarriak
Errezeta haragizko beste bila bazabiltza, bai haragi ordezko bat edo barazki biziak erabiliz, oinarri horietako batzuk eman nahi badituzu. Legamia ederra eta tipula zopa nahasketarekin batera , zapore eta ehundura antzekoa du "txahala" stroganoff errezeta egiteko, baina behiaren ordez perretxikoak erabiltzen ditu eta ez du krema garratz egiten vegan. Errezetak haragi ordezkoak erabiliz, saiatu begetarianoak "haragi" loaf edo vegan mini albondigak tomate saltsan . Bai Gimme Lean beheko haragi ordezko erabiltzen dute.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1215 |
| Fat guztira | 92 g |
| Gantz saturatua | 52 g |
| Fatik gabekoak | 27 g |
| kolesterola | 264 mg |
| Sodio | 734 mg |
| karbohidratoak | 70 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 22 g |