Azenario beteak familiako errezeta zahar bat da eta erraz egin eta kontserbatu egiten du.
Behi, tipula, mostaza eta arrozarekin konbinatuta aza hostoetan beteak daude. Ondoren hosto bakoitza gozogintza plater batean biltzen da eta dena tomate saltsa simmered batekin eta labean. Errezeta hau afari ezin hobea da neguko gau hotz batean. Eta zortzi pertsona elikatzeko behi beheko libra bat luzatzen du!
Bihotz errezeta hau prestatzeko, entsalada berdearekin , perretxiko xerrak eta gereziondoak edo mahats-tomateak eta ozpin-oliotan entsalada janzteko erraza. Postrean, brownien batzuk edo barrako cookie mota bat ezin hobea izango litzateke.
Zer behar duzu?
- 1 libera beheko behi
- 1 tipula, txikituta
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 1 Kopako egosi marroia
- arroz
- 1 koilarakada mostaza
- 1 arrautza
- 1/2 koilaratxo gatza eta 1/8 koilaratxo piper
- 1 buru aza berdea
- 1 koilarakada oliba olioa
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 1 (16 ontza) tomate purea dezakezu
- 1 (14 oz) tomateak dastatu daitezke, xehatuta
- 2 erramu hostoak
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper
Nola egin
1. Kazola handi batean, beheko behiarekin konbinatu tipula eta baratxuri 2 aleekin. egosi eta irabiatu haragia hautsi arte txahala marroia arte eta tipula eta baratxuri samurrak dira; xukatu ondo eta alde batera utzi.
2. Ontzi handi batean, nahastu behi-nahasketa, arroz egina, mostaza, arrautza eta gatza eta piperra konbinatu arte.
3. Aza-ren muturrak moztu eta kanpoko hosto batzuk kendu eta baztertu.
Ondoren, arretaz kendu 8 hosto osoak. Beratzen ur ontzi batean hosto handiak ontzi handi bat limoi eta bideragarria arte.
4. Ebaki gainerako aza erdia eta gehitu behi eta arroz nahasketa. 1/4 kopa haragiaren nahasketari buruz biltzeko aza hosto bakoitzeko. Gainerako haragizko nahasketa erreserbatu. Une honetan, 350 ยบ F-ko labean berotu aurretik.
5. Gero, txahal handi bera erabiltzen zen txahala prestatzeko, baratxuri ale bana utzi oliba olioan 2-3 minutu inguru arte. Gehitu tomate-purea, tomateak, erramu hostoak, gatza eta piperra. Simmer saltsa hau 15 minutuz, maiz irabiatuz. Ondoren, ertzak kendu eta baztertu.
6. Jarri holandako labean edo kazola handi batean aza anana beteak. Jarri erroiluak gainerako haragizko nahasketarekin. Pour tomate saltsa nahasketa guztietan.
7. Kazola eta labean 80 edo 90 minutuz estali edo aza erroiluak samurra izan arte. Aza bete saltsarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 340 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 77 mg |
| Sodio | 280 mg |
| karbohidratoak | 42 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 24 g |