Zerbitzatu oilasko goxoa hauekin cornbread edo gailetak familia familia hearty bat egiteko.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada gurina
- 1 koilarakada oliba olioa
- 2 saihetseko apioa, xerratan
- 1 tipula gozoa edo horia, txikitutakoa
- 1 oilaskoa, 4 kilo inguru, moztu edo piezak erabili
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- ezkaia pixka
- 1/2 koilaratxo
- Cajun gozagarri
- 1/8 koilaratxo piper beltza
- 6 edalontzi
- oilasko salda
- 2 azenarioak, xerratan
- 3 eta 4 patatak ertainak, zuritu, kubo moztu
- 1 Kopako perla tipula, zuritu edo erabili izoztuak edo kontserbak, perla xukatu xukatu
- 2 koilarakada gurina
- 8 eta 12 ounces oilasko txistorra edo beste
- ahuntz ketua
- 1/4 Kopako irina
- gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Bero 1 koilarakada gurina eta oliba olioa biltegi handi batean edo holandar labean; gehitu apioa, tipula eta oilaskoa eta oilasko marroia poliki-poliki alde guztietatik. Gehitu salda, ezkaia, Cajun saltsa eta piper beltza; irakur ezazu. Behe-ertaina txikitu, estali eta 45 minutuz berotu.
- Kendu oilasko piezak eta utzi pixka bat hozten. Skim salda edozein ikusgai gantz. Bitartean, gehitu azenarioak, patata eta tipula salda; estali ezazu eta jarraitu simmering.
- Bitartean, kazola txiki batean, bero 2 koilarakada koilarakada ertain eta bero baxua baino gehiago; salteatu ketua txistorra arte. 1/4 koilarakada irina nahastu arte gantzarekin nahastu arte. Gehitu txistorra nahasketa zartagin simmering batera.
- Kendu oilaskoa hezurretik; txikitu eta gehitu erregosia. Ekarri berogailua simmer batera; estali eta jarraitu egosi barazkiak samurrak eta gisatua loditu arte. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 816 |
| Fat guztira | 45 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 19 g |
| kolesterola | 220 mg |
| Sodio | 1.193 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 70 g |