Txerriki errea, brokoli errea eta probolonoa sandwich gozoak DiNic-en sandwich denda zoragarrian inspiratuta daude Philadelphia, PA-ko Reading Terminal Market-en.
Zer behar duzu?
- Txerriki errea:
- 1 txerri burdina (7-10 kgs)
- 2 koilarakada erromeroa (txikituta)
- 2 koilaratxo gatza
- 1 koilarakada. piper
- 1 koilarakada. ezkaia
- 1 koilarakada albahaka
- 2 koilarakada oregano
- 2 koilarakada piper gorria malutak
- 2 erramu hostoak
- 2 koilarakada baratxuri hautsa
- 1 vidalia tipula (txikituta)
- 1 Kopako tomatea (txikituta)
- 5 baratxuri ale (txikituta)
- 2 cups behi stock
- 1 Kopako ardo zuria
- 2 koilarakada olio neutrala (landare olioa bezala)
- Brokolia Rabe:
- 1 Kopako brokoli erbia (txikituta eta zuritu)
- 2 ale baratxuri (xerratan)
- 1 koilarakada oliba olioa
- 2 gatz pixka
- 1 pixka piper gorria malutak
- Sandwich bakoitzerako:
- 1 hoagie (erdian xerratan)
- 3 xerra probolone
- 1 koilarakada banana piperrak
- 1/3 libra txerri errea
Nola egin
Txerriki errea:
- Preheat the oven to 250 F.
- Ontzi txiki batean konbinatu erromeroa, gatza, piperbeltza, albahaka, ezkaia, baratxuria, oreganoa eta piper gorria eta irabiatu. Masaje belar nahasketa txerri sartu eta albo batera.
- Burdinurtuzko zartagin handi bat berotu arte hoditeria beroan eta olioa eta txerrira gehitu, alde guztietatik kurruskaria eta urrea alde bakoitzean estali arte.
- Kanpoan marroi egin ondoren, txerri hartu eta holandar labean handi bat jarri. Bete behi-saltsan, tomateekin, baratxuri aleekin eta ardoarekin. Jarri estalkia eta labean barruko tenperatura 165 F. arte. Kendu beroa, alde batera utzi eta zatiak sartu zerbitzatu aurretik.
Brokolia Rabe:
- Gehitu oliba zartaginean eta berotu beroa. Gehitu baratxuria, gatz pixka bat eta piper gorria eta saltsa lurrintsu eta leundu arte. Gehitu txikitutako eta xehatutako brokolia eta gatza pixka bat eta egosten minutu batzuk marroia hasten arte. Kendu beroetatik eta albo batera utzi.
Sandwicherako:
- Hoagie roll txigortua eta jarri erdiko erdian hiru zatitan. Gehitu txerriki, banana piperrak eta 3 koilarakada baratxuri eta brokoli nahasketa. Itzulbiratu paper xaflak minutu gutxitan, beroa beroa gazta urtzen eta zartaginak lurrunduz. Berehala desmuntatu eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 13341 |
| Fat guztira | 777 g |
| Gantz saturatua | 285 g |
| Fatik gabekoak | 353 g |
| kolesterola | 4.554 mg |
| Sodio | 7.550 mg |
| karbohidratoak | 186 g |
| Fiber dietetikoa | 30 g |
| Protein | 1.301 g |