Baratxuri berdeak baratxuri zapore delikatua eta kolore berdea askatzen du beste entsalada errezeta batekin. Erabil ezazu udaberriko berde leuna janzteko edo jolastu eta saltsa bezala erabili arraina egosita edo oilaskoa plantxan .
Zer behar duzu?
- 2
- berdea baratxuri zurtoinak
- 1/2 Kopako
- oliba olio birjina estra
- 1/4 Kopako ardo zuria edo xanpain ozpina
- 1/2 koilaratxo koipe fina
- 1/4 koilaratxo lurrean mostaza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
Nola egin
- Baratxuri berdeen zurtoinak moztea eta txikitzea, besteak beste, zurtoin berdearen zati handi bat (esaten den bezala, ziur egon moztu eta alde harrigarri edo horia baztertu).
- Baratxuri xehatua, olioa, ozpina, gatza, mostaza eta piperra nahastu nahasketa ontzi edo beirazko jar txikian nahastu. Bata itzazu elkarrekin edo estali jar eta astindu ezazu konbinatuta.
- Erabili apailatzearen ordu bat edo bi barru, kolore berde iluna ikusi nahi baduzu. Edonoiz eta ongi dastatu egingo da, baina berdea bigundu egingo zaio horia ilunari. Jarrai ezazu apainketa estalita eta hiru egunetan hoztu; Ziurtatu giro-tenperaturan erabili aurretik (oliba olioa guztiz garbi egon behar da).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 81 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 99 mg |
| karbohidratoak | 0 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |