Oilaskoa Tomateekin eta Ardoarekin

Errezeta erraz hau oilasko edo izterrak, baratxuri eta tipulak, tomateak eta ardoak egiten dira. Ogi txigortua saltsa eta simmered oilaskoa da.

Oilasko izterrak eta hankak oso ez dira oso zaporetsu, mamitsuagoak izaten dira eta oilasko bularraren aurrean aurrekontua errazten dute.

Zerbitzatu plater hau arrozarekin, gurutze lodiekin eta entsalada bota batekin.

Ikusi ere
Oilasko Oreganoa Baratxuri eta Tomateekin
Erraza oilasko labean tomate eta perretxikoekin

Zer behar duzu?

• 2 eta 2 1/2 kilo oilasko izter edo hanka laurdenak
• 1 koilaratxo kosher gatza
• 1/2 koilaratxo lurrean piper beltza
• 1/2 Kopako
• oliba olio birjina estra
• 1 Kopako tipula txikitua
• 8 oz perretxikoak xerratan, aukerakoa
• 1 baratxuri ale, xehatuta
• 1/2 Kopako oilaskoa
• 1 erramu hosto
• 1 botila (14,5 onun) tomateak, diced
• 1/2 Kopako ardo zuri lehorra edo gorria

Nola egin

1. Kosher gatzarekin eta piperbeltz beltzarekin oilaskoa esnea.
2. Jarri holandar labean edo kazola handi bat bero ertainaz. Gehitu oliba olioa. Olioa beroa denean, gehitu oilasko piezak eta egosten, maiz inflexio, urrezko marroia arte. Kendu oilaskoa eta bota olioa gehien.
3. Gehitu tipula zartaginean eta egosi, 3 minutu inguru irabiatuz. Gehitu perretxikoak, erabili eta jarraitzeko, onddoak samurrak dira eta tipula pixka bat marroi da. Gehitu baratxuria eta egosi minutu bat gehiago.

1. Itzul ezazu oilasko panara. Pour 1/2 cup oilasko salda eta erramu hosto; estali eta simmer 20 minutuz.
2. Gehitu tomatea eta ardoa eta simmer, agerian, 30 minutuz luzeagoak edo oilasko samurra eta egosi arte.
3. Zerbitzatu oilasko errezeta erraza arroz edo fideoak eta entsalada bat bota eta gurina eta ogi gurina plater hau eskaintzeko.

USDAren arabera, oilaskoa eta beste hegazti batzuk 165 F-ko gutxieneko tenperaturan egosi behar dira. Egiaztatu oilasko-zatirik lodienetan irakurtzen den termometro bat, hezurrik ukitu gabe.

Errezetak antzekoak

Hunter-en Oilasko Tomateak eta Perretxikoak

Boneless oilasko bularra erraza, tomateak eta kaparrak

Oilasko Leg Kupelak Tomateekin eta Italiako Sazonekin

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	961
Fat guztira	62 g
Gantz saturatua	13 g
Fatik gabekoak	33 g
kolesterola	213 mg
Sodio	977 mg
karbohidratoak	23 g
Fiber dietetikoa	4 g
Protein	73 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)