Koko birrindu gabeko edalontziarekin eta Alaskan King Salmon-ekin prestatuta, arraina asteburuetan prestatzeko modurik sinpleena eta osasungarria da oraindik. Da glutenik gabeko, esne-free, eta paleo dieta egokitzen da, baina ez da gustuko dieta elikagai guztietan! Brocoli garlicky sinple batekin lagunduta, errezeta honetara itzuliko zara perfektua xerraz hori aurkitzen duzun bakoitzean.
Dieta murriztaile edo alergiak dituzten pertsonentzako edozein errezeta bezala, ziurtatu osagai osagaiak osagai guztiak irakurtzeko, esne-deribatutako osagaiak edo osagaiak ez direla glutenik gabeko dieta duten pertsonentzat.
Zer behar duzu?
- 1 libra Alaskan King Salmon (skinned * , 4 x 3 koilarakada xerratan)
- 4 koilarakada karamelu zukua (freskoa, bi limo)
- 1 Kopako koko (ezereztatutako birrindua)
- 1 arrautza
- 2 koilarakada ura (hotza)
- gatza dastatzeko
- piper beltza dastatzeko
- Aukerakoa: tomate freskoa txikituta
Nola egin
1. Preheat the furnace 400F-ko. Labean gozogintza xafla pergamino paperarekin eta alde batera utzi.
2. Izokina ondo igotzen da ur hotzetan. Estutu lima zukua pieza bakoitzaren gainean eta alde guztietatik (hau erretilu edo plater batean egin dezakezu). Ezarri.
3. Jarri koko birrindua ontzi txiki batean eta jar ezazu alde batera. Beste ontzi batean, arrautza ur hotzarekin nahastu arte nahastu arte. Igurtzi arrautza garbitu bakoitzeko izokin-pieza bakoitza, eta gero izokinaren pieza bakoitza koko osoan estali arte.
4. Jarri izokina prestatutako gozogintza gainean eta 15 minutuz labean edo kanpotik marroi eginda eta erdian eginda. Berehala zerbitzatu, gatzarekin eta piper beltza piper berria dastatzeko, brokoli garlickyarekin (beheko errezeta) eta tomate freskoa.
* galdetu tokiko arrain-saltxitxak izokinaren azala denbora aurrezteko
Garlicky Broccolini :
- 2 brokoli brokoli ondo garbitu
- 1 T. oliba olio birjina estra
- 2 T. limoi freskoa zestoan
- 2 T. baratxuri xehatuta freskoa
- 2 T. limoi freskoa
- Itsas gatza eta piperbeltz berria, dastatzeko
- 1. Ekarri uretara ur pixka bat irakiten egosi arte. Blanch broccoli 2 minutu edo berdea distiratsua eta samurrak kurruskaria arte. Transferitu izotz-urara berehala sukaldaritza gelditzeko, gero xukatu eta alde batera utzi. Oliba olioa bero ertain eta ertaineko zartagin handi batean frijitu. Gehitu limoi zopa, baratxuri xehatuta eta limoi freskoa . Beroa 1 minutuz, eta gehitu broccoli zartaginean. Baratxuri broccoli beste osagaiekin eta 1-2 minutu gehiago egosi. Brokolia zerbitzatzeko plater bat igarotzea eta gatza eta piperbeltza dastatzeko.
Cooken oharra:
- Broccolini bada, ez da horrelako plater onarekin ondo datorren beste barazki batzuk.
- Pomelo Avocado Jainkosaren entsalada
- Brokoli lurrintsuak, espinakak salteatuak, zainzuri parrilla eta salteatutako kale dira aukera guztiak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 316 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 128 mg |
| Sodio | 165 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 30 g |