Pasta eta ganbak taldea plater ikusgarri honetan. Baratxuri, kakahuete-gurinarekin, jengibreekin eta curry hautsarekin nahasketa osagarria dago. Arrautzeko platera gantz gutxiko gurina eta oilasko stockarekin, nahi baduzu. Plater bezala itxura eta zaporea bezain berezia, harrigarriro erraza da prestatzea eta egostea. Mahai gainean afalduko duzu 45 minutu baino gutxiagoan. Prestaketa azkarragoa lortzeko, erabili pasta freskoa edo azenarioa azkar sukaldaritza.
Ganbak nahasketa bikaina da arrozarekin, edo zerbitzatu grits edo polenta. Carb karbohidrato baxua lortzeko, ordezkatu fettuccine kalabazin edo squash fideoak edo azalorea arroza. Gehitu piper gorria birrindua edo chili baratxuri itsatsitako marra pare bat bero atsegina emateko.
Plater pixka bat janzteko eta ehundura batzuk janzteko, gehitu pasta saltsa freskoarekin eta saltsa gehitu aurretik. Edo zerbitzatu ganbak kakahuete txikituarekin batera cilantroarekin.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo ganbak (handiak, gordinak)
- 8 ounces fettuccine (edo linguine)
- 2/3 Kopako oilasko salda (sodio baxua edo saltsa)
- 1/2 Kopako kakahuete gurin (krematsua)
- 2 koilarakada ozpin baltsamikoa
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper beltza
- 1 pieza jengibre erroa (thinly xerratan)
- 1 koilarakada oliba olioa (
- extra-virgin )
- 1 1/2 cups tipula berdea (xerratan)
- 2 koilarakada hauts curry
- 1 1/2 koilarakada baratxuri (xehatuta)
- Garnish: 2 koilarakada cilantro (freskoa txikituta)
- Aukerakoa: txikitutako kakahueteak
- 1 karea (wedges moztu)
Nola egin
- Kazola zuritu. Labana txiki eta zorrotz baten puntaz, ganba baten atzealdeko azaleko azalera moztu. Ilundu iluna atera edo labana batekin laburtu. Garbitu ur gaziarekin ganbak. Errepikatu gainerako ganbekin. Ezarri albo batera
- Egosi ur gazi irakinetan pasta pakete jarraibideak jarraituz.
- Bitartean, irabiagailuan, konbinatu oilasko salda, kakahuete-gurina, ozpin baltsamikoa, gatza, piperbeltza eta jengibrea; prozesatu leuna arte.
- Oliba olioa berotu bero ertaineko zartagin handi batean. Gehitu tipuliak, curry eta baratxuriak; 3 minutu egosten, maiz irabiatuz.
- Gehitu tipula tipula eta 6 minutu inguru egosi, edo ganbak opakoak eta arrosak arte. Gehitu kakahuete saltsa eta egosten minutu bat edo beroa arte.
- Pasta xukatu edo plateren artean lau xukatutako pasta bustia. Kakaoaren ganbak nahasketa pasta eta osagarriarekin, cilantroarekin eta kakahuete errea, nahi izanez gero. Karezko ziriekin zerbitzatu.
Aholkuak
Etxeko curry hautsa nahasketa soil honekin. Toast 1 koilaratxo kimu haziak, 1 koilarakada kardu haziak, eta koilarakada 1 koilaratxo haziak. Txigortu haziak spice edo kafe-molde batean eta gehitu 2 koilarakada lurrun turmeric, 1 koilaratxo mostaza lehorrean, 1/4 koilaratxo piperraren koilaratxoa, eta marra kanela eta lurrean piper beltza.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 662 |
| Fat guztira | 23 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 340 mg |
| Sodio | 1.183 mg |
| karbohidratoak | 61 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 56 g |