Eggslut-en gosaria-ko ogitarteko ezezagunetan inspiratuta, errezeta honek duela gutxi ikasi nuen arrautza-sukaldaritza metodo berezia eskatzen du. Zintzoa izateko, galdetu zidan zer arrautza marmolezkoa zen duela hilabete batzuk, nahastu hutsarekin begiratu zintudan.
Apur bat ezagutzen nuen sukaldaritza metodo hau, neskatila lotsagarrien artean aipatu dudan behin, gauza bat zela. Thanks to Vice awesomefood channel, Munchies, gaur egun ezagutzen dut arrautza marmolezko Eggslut benetan popular, super awesome bat - asmatu duzu - arrautza sandwich jatetxea LA.
Zer behar duzu?
- 1 bagel (dena)
- 2 xerra mendi gazta
- 3 xerra hirugiharra
- 2 tbsp tipula
- 2 arrautza
Nola egin
- Hasi hirugiharra xerratan frijitu bero ertainetik kurruskaria arte. Kendu hirugiharra zartaginean, baina errendatzeak eta koipea utzi.
- Tipula gehitu hirugiharra koiurrarekin eta egosi minutu gutxi barru erdi-behean karamelizatu arte.
- Kendu tipula eta gehitu 2 arrautza gainerako koipean. Plastikozko espatula edo egurrezko koilara batekin, punta ezazu urdaiazpiko gorringoak eta zurixkak, koloreak elkarrekin nahastuz.
- Bien bitartean, jarri zure bagelarekin torradan. Arrautzak minutu batzuk egosten utzi zuriak opakuak bihurtzen dira eta gorringoak egosi egiten dira.
- Behin lehenbailean egosita, erdian zehar, astiro-astiro arrautza bota, bero baxua erantsi, gehitu gazta eta estali - arrautza egosita utzi gazta urtzen den bitartean. Orain osagai guztiak prestatzen ari direla, sandwicha eraikitzeko garaia da.
- Behin bagel txigortua eginda, gehitu arrautza egosia gazta urtu eta tipula batekin. Hirugiharra mozteko aholkatzen dut sandwich batera gehitu aurretik, ziztadak koherentea izan dadin. Gehitu beste panelaren pieza eta zerbitzatu.