Tacoek zerbait gehiago (tortilla epel batean bilduta) zerbitzatzeko modu bat baino gehiago aipatzen du, osagai espezifikoekin baino, tacos ia edozein elikagai, bean, barazki edo (kasu honetan) kontserben atun arrainak egin daitezke.
Lanpetuta eguneko errezeta bikaina da, seguruenik zure armairuko arrain-txakurra dagoeneko badago, eta hegaluze hauek beroa eta 10 minutu besterik ez jan ahal izango dituzu. Oinarrizko errendimendua lehenbailehen burutu, gero errezeta azpian agertzen diren aldaketekin bat datorren hurrengo aldian.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada maionesa
- 2 koilarakada krema garratza
- 2 koilarakada krema
- 1 koilaratxo limoi (edo karea zukua, hobe freskoa squeezed)
- 1/4 Kopako tipula (txikituta)
- 1/4 Kopako cilantro (txikituta)
- 1 koilaratxo landare olioa
- 1 atun (8 oz / 226 gramo) atun (ondo xukatu)
- 4 arto tortillak (
- etxeko edo erosi)
Nola egin
Mahatsa, krema garratza, krema eta limoi edo limoi zukua elkarrekin frijitu.
Mugitu tipula eta cilantro batera. Ezarri osagarri hau eta krema saltsa alde batera utzita.
Berotu bero txikia olioarekin eta atunarekin frijitu, askotan irabiatuz, hegaluzea berotu arte eta oso pixka bat marroi arte. Hartu zartagina beroa.
Berotu bero handi bat eta jarri tortillak gainean. Berotu tortillak, prozesuan behin edo bitan inflexio, hotz arte.
Jarri uretan nahasketa bakoitzaren entsalada tortilla bakoitzari, eta gero, tipula bakoitzeko tipula / cilantro nahasketa eta krema saltsa bat egosten.
Hornitu tacos berehala. Eskain ezazu Mexikoko mahai-saltsa , ontziratutako saltsa beroa edo zure gustuko beste kondimentu batzuk.
Tuna Tacos-en aldakuntzak
Errezeta erraz hau milaka modu desberdin prestatu daiteke. Hona hemen iradokizun batzuk zure ideiak sortzen dituzten sormen zukuak lortzeko:
Ordeztu atunontziaren beste arrainak. Saiatu kontserbak izokina, berdela edo sardina.
Egin zure hegaluze tacos gehiago arrain frijituak tacos bezala, letxuga birrindu edo aza birrinduz edo slaw nahasketa berriarekin. (Ziurtatu slaw ondo drenatzen da janzteko badauka.)
Ez ezazu krema saltsarik eta zure tacosekin guacamole edo avocado saltsarekin , gehi lima freskoaren zukua estutu.
Saltsatu baratxuri xehatuta eta tomateak olioan, atuna gehitu aurretik.
Mexikoko elikagai gehienetan bezala, errezeta hau beti txilez betea izan daiteke. Saltsa ezazu jalapeño freskoa edo serrano chili oilaskoa atun aurretik, edo txikitutako pipermin txipotx txikitua (edo, besterik gabe, adobo likidoa). Arrautza-rajas edo ozpinetako azenario pikantea izanez gero, ongi moztu eta piztu egiten dira.
Salteatu barazki batzuk olioan atuna gehitu aurretik. Saiatu piperrarekin edo apioa, edo azenario birrinduak. Barazki mistoak (motak, ilarrak, azenarioak eta artoaren kernelak) ondo funtzionatzen dute. Beste aukera bat: barazkiak, esate baterako, babarrunak, babarrunak, zainzuriak edo nopalak bezalako barazkiak kenduta.
Biratu saltsa berberarekin, toppingsekin zerbait desberdina bihurtuz, tostadak edo totoposen ordez tortillen ordez, edo erabili tortillak, ogitartekoak edo wraps betetzeko. Hegalaburra Mexikoko bonbill bati buruz?
Robin Grose-k argitaratua