Chili plater ezin hobea da, egosten eta prestatzeko erraza den janaria betetzeko. Hotzetik kanpora, chili berotzen zaitu barrualdetan, ez beste zopa edo gisatua bezala.
Chili ere anitza da. Osagai bat zuk edo zure senideek ez badute gustatzen, utzi edo beste zerbait ordezkatu. Erabili kanpai piperrak, chili piperrak ordez, nahi izanez gero, eta pintxoak babesteko chili gehiago gehitzeko luzatu nahi baduzu. Gehiegi egiten baduzu, hurrengo egunerako hobe da! Edo izoztu xiloko sobratu bazkari bakoitzeko neurri txikietan.
Texas-ko ezti-babarrun chili hau guztiz ondu da, lurrezko behi eta txerri konbinazio zorrotzarekin. Tomateak eta piperrak platerak biribilduko dituzte. Txilin gozo hau cheddar birrindu birrinduarekin eta artilezko mahats-muffinekin zerbitzatu.
Zer behar duzu?
- 1 libera beheko behi
- 12 eta 16 arrautza lurrean txerriki
- 1 tipula handi (txikituta)
- 3 ale baratxuri (xehatu, xehatuta)
- Aukerakoa: 1 eta 2 koilarakada xehatuta jalapeno piperra
- 1 (4 oz) txikitutako pipermin txikiak moztu ditzakete
- 2 (14,5 bat ontza) latak tomateak (erregularrak edo txilarrak)
- 1 1/2 koilarakada chili hautsa
- 1/4 koilaratxo beheko kuminoa
- 1/4 koilaratxo Tabasco saltsa (edo beste piper beroa edo zaporea)
- 2 koilarakada ozpin baltsamikoa
- Gatza eta piperra dastatzeko
- Aukerakoa: cheddar gazta birrindua
- Aukerakoa: tortilla zerrendatan edo patata frijituak
Nola egin
- Bero ertaineko zartagin edo zartagin handi batean, marra beheko behiarekin eta txerriarekin tipula txikituarekin, espatulaz egindako haragia hautsiz eta maiz inflexioz.
- Gehitu baratxuria eta jalapeno piperrak, erabiltzen baduzu. Egosi, minutu bat gehiago irabazten.
- Gehitu txikitutako piperrak, tomateak diced zukua, chili hautsa, cumin, saltsa beroa eta ozpina.
- Ekarri chili simmer bat eta, ondoren, bero baxua murrizteko. 15 eta 20 minutuz egosi.
- Gustatu eta gehitu gatza eta piperra, nahi duzun bezala.
- Hornitu cornbread beroarekin eta bota cheddar birrinduarekin edo tortillarekin, nahi izanez gero.
Pikantea Chili Spicier egitea
Chili honek ez du babarrunik eta beroa lortzen du chili-en hautsetik, piper saltsarekin eta jalapeno piperrekin. Bero-metroa goratzeko, chipotle chili tipula, piper zuri edo beltza, piperrautsa, chili muturreko hautsa edo piper gorria birrindua.
Chili gehigarrien osagaiak
Texas chili ezaguna da, ez-babarrunentzako onartutako plater gisa, ez duzu giltzurrunetako babarrunak edo pinto babak gehituko beste estatu batzuetan. Babarrunez gain, garagardoa chili errezeta gehitzen zaio. Garagardoa zapore hobetzaile gisa gehitu da, chili jarrita aktibatzen baitute. Jalapeno pipermin eraztun batzuekin topatu eta findutako tipula txikitutako gazta birrinduarekin batera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 410 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 125 mg |
| Sodio | 256 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 43 g |