Calas, New Orleanseko tradizio zaharra, arroz egosiarekin, irina, azukrea eta espeziak nahastu ohi duen gosari friterra da, eta gero frijituak. "The American Food & Drink Dictionary" dioen arabera, "Calas hitzak 1880an inprimatu zuen lehenengo aldiz, eta Afrikako hizkuntza bat edo gehiago, hala nola Nupe word kárá edo" pastel frijitua ", dator.
Amerikako afroamerikarreko saltzaileek hiriko Frantziako auzo fresko hotzak saldu zituzten, oihu ezagunarekin: "Calas, belles, calas tout chauds!"
Burruntzien azaleko arroz bitxiek apur bat xehatu egingo dute, testura ederra gehituz.
Zer behar duzu?
- 3 arrautza handiak
- 2 cups arroz egosi (hoztu)
- 1/3 Kopako azukre granularra
- 1 koilaratxo lurrean kanela
- 1/2 koilaratxo intxaur muskatua
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- 2 koilarakada hauts gozogintza
- 1 Kopako irina (nahikoa da tanta bat frijitzeko arrautza egiteko)
- frijitzeko sakonera olioa
- 1/4 cup confectioners 'sugar
Nola egin
Arrautzak irabiatu ondo irabiatu arte; hoztutako arroz, azukre, kanela, intxaur muskatua, gatza, bainila eta hauts gozoa. Gehitu irina 1 bat edo irina nahikoa arrautzez osatzeko. Koilarakada batetik bestera nahastu behar da eta elkarrekin lo egin, baina ez oso lodi.
Bero-olioa 365º-ko sakonera sakon batean.
Askatu arrautzeztatu koilarakada edo olio beroarekin egindako cookie baba txikiak.
4 edo 6 minutuz lotu sorta txikietan, urrezko marroia eta kurruskaria arte, marroi uniformeki bihurtuz.
Paper eskuoihalak xukatu eta ozpinetako azukrearekin izugarri bota.
1 eta 1 1/2 dozena inguru egiten ditu, tamaina arabera.
Ere gustatu zaizu