Cole slaw bizi honek sagarretatik sagarrarekin sagar gehienak baino hobeak egiten ditu. Aza eta janzteko goxoa hau kole slawarekin konbinatua argia eta freskagarria eta handia da txerri txerri sandwich batean.
Zer behar duzu?
- 3 cups / 700 mL fin-fin txikitutako Granny Smith sagarrak
- 1/2 aza zuri buru
- 4 koilarakada limoi-zukua (bi limo-zukua)
- 1 Kopako / 240 ml ura
- Janzkera egiteko:
- 1/2 cup / 120 ml maionesa
- 1/4 kopa / 60 ml cilantro (txikituta)
- 2 koilarakada / 30 ml Limoi freskoa
- 2 koilarakada / 30 ml oliba edo landare olioa
- 2 koilarakada / 30 ml azukrea
- 1 koilarakada / 15 ml zia
- 1 koilaratxo / 5 ml piper berdea (txikituta)
- 1 koilaratxo / 5 ml zuritu haziak
- 1 koilaratxo / 5 ml gatza
Nola egin
1. Zuritu eta oinarrizko sagarrak. Matchstick piezen zerrendatan findu. Ontzi gabeko metalezko ontzi batean jarri 1 koilarakada 2 limo zukuarekin. Honek sagarrak marroi bihurtzen lagunduko du. Utzi sagarrak nahasketa batean eseri 15 minutu edo gehiago.
2. Plastikozko edo beirazko ontzi handi batean, gehitu mostaza, limoi zukua, gatza, ezkaia, azukrea eta aingurak. Mugitu zenbait aldiz. Batik bat erabiliz, poliki-poliki olioarekin irabiatzen du apailatzearen emultsioa.
Olioa ongi sartu ondoren, maionesa irabiatu.
3. Gehitu txikitutako aza eta sagarrak piezak eta zuritu armarria. Estali biltokia plastikozko biltokiarekin eta hozkailuan jarri gutxienez 1 ordu lehenago zerbitzatu aurretik. Slaw hau erabiliko den egunean erabiliko da.
4. Gehitu txerriki bota edo oilasko ogitartekoak bota edo alboko plater gisa zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 210 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 6 mg |
| Sodio | 431 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 3 g |