Aholkuak eta trikimailuak zure sukalde motelean ateratzeko.
Sukalde lasaiak sukaldeko tresnak dira, otorduak errazak eta goxoak egiteko. Baina, sukaldaritza motelaren mundura abiatu aurretik, ziurtatu zure sukalde motela segurtasunez eta eraginkortasunez erabiltzen ari zarela. Erabili aholku hauek tresna erabilgarri hau aprobetxatzeko.
Ez:
- Erabili tamaina moteleko sukalde egokia. Eltzearen motela erdia eta bi heren artean bete behar da
- Erabil ezazu haragi mozketak merkeagoak. Haragi mozketa merkeak maiz koipe edo ehun konektiboetan izaten dira, biak hotz eta beroaren sukaldaritza metodoetan apurtzen dira eta haragia mamitsu eta samurra izaten laguntzen dute.
Lean mozketak haragiak maiz garestiagoak dira eta lehortzen dira sukalde motelean.
- Gehitu esneak amaieran. Esnea, krema eta beste esnekiak apurtu eta koagulatu egin daiteke berotzen bada. Elementu horiek 15-30 minutu irauten duen sukalde geldo batean nahastu, beraz, nahikoa denbora behar izaten dute berotzeko.
- Haragi marroia sukalde motelean gehitu aurretik. Urrats hori ez da nahitaez segurtasun arrazoiengatik, baina plateraren zaporea eta konplexutasuna areagotzen du. Elikagai motelek hezetasuna mantentzen dutelako, haragiak ez du marroia izango sukalde motelean dagoenean.
Ez:
- Jarri elikagai izoztuak sukalde motelean zuzenean. Frozen elikagaiak sukalde moteleko edukiontzirako behar den denbora handitu dezake tenperatura seguru batera (140ºF) eta elikagaien gaixotasunen arriskua handitu.
- Jarrai peeking edo nahastea. Beroaren ihesalderako tapa irekitzen den bakoitzean, 20-30 minutu inguru behar izaten dira sukalde motelean, tenperatura egokira itzultzeko.
Estalkia ahalik eta gutxien tapa irekitzeko.
- Gehitu gehiegi likidoa. Gogoan izan, haragiak eta barazkiak askotan likido asko ematen dute sukalde motelean egosten den bitartean eta estalkiak kanpoan lurrundu egiten du. Gehiegizko likidoa gehitzen baduzu, 1-2 orduz estalkirik gabe egos daiteke.
- Ez gorde janari egosia izozkailuko eltzegile motelgailuarekin hozkailuan. Zeramikazko linerrak beroa mantentzen du eta ez du janaria hozkailuan azkar hoztu ahal izateko. Beti transferitu zure janaria edukiontzi batean edukiontzi aurretik.
Slow Cooker Aholku azkarrak:
- Eltzearen motelgailuaren barruko estaltzea, ez itsatsitako sprayarekin, geroago garbitu beharra ekiditen da.
- Olio moteletan egindako linteren poltsek garbiketa azkar eta erraz egin dezakete.
- Eltzerik motelenetan, altuera gutxi gorabehera 280ºF-koa da eta baxua ezarpena gutxi gorabehera 170ºF da.
- Sukaldaritza altua ordubete inguru sukaldaritza berdina da bi orduko ezarpen baxuan.
- Gehitu belar freskoak amaieran, zapore distiratsuak eta freskoak mantentzeko.
- Jarri barazki gogorrak, patatak, azenarioak eta beste errotako barazkiak, sukalde motelaren behealdean, hezetasun gehiago edukiko dute eta egosi azkar.