Glutenik gabeko baratxuri scape zopa Errezeta

Granja, baratxuri ale freskoak, zainzuri berde libra batekin parekatuta daude, krematsua, oraindik argia eta eguzkia duten glutenik gabeko zopa.

Oliba olioarekin, gatzarekin eta piperrarekin egindako zainzuriak eta scapes erretzeari esker, zopa usaina eta udako zaporea gehitzen zaizkio. Noiz lizitazioan, barazkiak saldarekin nahasten dira erramu hostoarekin eta piper gorria. Horren ordez, parrillan, scapes eta zainzuriak salteatu ahal izango dira.

Zopa gozo gozo bakoitzak udako berotasuna eta berdea betetzen du.

Zer behar duzu?

• 1 kg. zainzuri freskoak, garbitu, moztu eta moztu 1 "pieza luzeetan moztu
• ½ kg. baratxuri freskoak garbitu eta moztu 1 "pieza luzeak
• 1 tbsp. + 1 koilaratxo. oliba olioa, banatua
• 6 cups glutenik gabeko barazki salda
• 1 erramu hosto
• ¼ Tsp. piper gorria malutak (edo gutxiago, hobespen bakoitzeko)
• Gatza eta piperra dastatzeko

Nola egin

1. Bero-erretilua ertain-altueran.
2. Ontzi handi batean, 1 koilarakada koilarakada olioz egindako zainzuriak eta baratxuri aleekin. Denbora eskuzabal gatza eta piperra. Zinteatu estali arte.
3. Jarri esparragoak eta baratxuriak veggie saski parrilla batean (edo parrilla osoan eta xerra 1 hazbeteko piezetan). Jarri barazkijale saskiaren parrilla erdian, eta gero itxi parrilla estalkia. 20 minutu inguru egosi, noizean behin barazkiak samurtzen diren arte eta sardexka batekin erraz txukundu daiteke.

1. Bestela, zartagin handi batean saltxitxa dezakezu berdea distiratsua eta samurra).
2. Barazkiak parrillan edo barazkiak diren bitartean, glutenik gabeko barazki-salda, erramu hostoa eta piperbeltz trinkoak bateratzen dira. Irakiten jarri eta simmer-etara murriztu.
3. Barazkiak egiten direnean, gehitu salda gordetzeko. Irakiten egosi eta 1 eta 2 minutu gehiago egosi. Kendu bero pot. Kendu erramu hostoa salda eta baztertu.
4. Murgildu irabiagailuarekin edo irabiagailu erregular batekin loteekin lanean, irabiatu zopa leun arte.
5. Zatitu zopa ontzi handietan eta goian glutenik gabeko crackers edo etxeko glutenik gabeko croutons . Zerbitzatu berehala.

Oroigarria

• Ziurtatu beti zure lana gainazal, tresnak, zartaginak eta tresnak gluten doakoak direla.
• Produktuen etiketak beti irakurri, ez dira marka guztiak sortzen berdinak. Fabrikatzaileek produktuen formulak aldez aurretik jakinarazi gabe alda ditzakete.
• Zalantzarik ez baduzu, ez erosi edo erabili produktu bat fabrikatzailearekin harremanetan aurretik egiaztatzeko produktua glutenik gabe dagoela egiaztatzeko.

Zer dira baratxuriak?

• Baratxuriak baratxuri gogorreko gereziaren erroetatik hazten diren kizkur lodiak dira.
• Baratxuri eta aroma epel eta gozoak dituzte.
• Horietako tipulak berde tipikoekin prestatu ditzakezu edo scape-oinarritutako pesto eta hummus -ekin sormena lortu.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	82
Fat guztira	2 g
Gantz saturatua	0 g
Fatik gabekoak	1 g
kolesterola	0 mg
Sodio	544 mg
karbohidratoak	12 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	5 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)