Hau oinarrizko egosia aza errezeta da. Egosi goxo-gozo hauek, gurina eta gatza eta piperra dastatzeko. Sagarraren ozpina apur bat edo piper ozpin saltsa xukatu nahi baduzu. Sukar aza urdaiazpikoa, txerri edo behi corned batera zerbitzatzen da.
Kontsultatu gomendioak eta aldakuntzak egiteko alternatiben ongailuen eta ordezkapenaren inguruko errezeta ere, eta piper ozpin saltsarako modu azkar bat.
Zer behar duzu?
- 1 buru aza ertaina
- 1/2 koilaratxo gatza (edo dastatzeko)
- 3 eta 4 koilarakada gurina (urtu)
- Zaporea piper beltza
Nola egin
- Azenatu aza eta moztu 6 ziri .
- Gehitu 1/2 hazbeteko ur gaziarekin zartagin handi bat edo holandar labean; irakur ezazu. Gehitu aza ziriak eta gatza; simmer, estalita, 8 eta 10 minutuz.
- Aiztea arretaz eta 8 minutuz luzeago edo tenperatura arte. Pour ura eta bero baxera itzultzeko hezetasuna lurrundu arte. Gehitu gurina urtu; Aziendak egosi aza ondo.
- Aza bota gatza eta piperra - dastatzeko denboraldia.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Erabili oilasko salda edo barazki-salda uraren lekuan.
- Ordeztu gatza 1/2 koilaratxo kreolera edo Cajun-gozoarekin edo gatza nahasiz. Gazi-gozoa gatza izanez gero, gehitu gatza dastatzeko.
- Egin etxeko piper saltsa. Bete betaurreko antzua, piper beroak edo epelak moztuta. Piperminak txikiak badira, moztu haiek edo moztea. Kazola batean bero handian, jarri ozpina irakiten. Piperminazko ozpin beroa bota. Cover edo hozkailuan aste bat edo bi erabili aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 120 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 20 mg |
| Sodio | 232 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 3 g |