Arrautza errezeta frijitu hau hondarretatik egiten da. Badakizu, arroz soberakina dela, beti ere afarirako egindako sorta edo txinatar kanpotik ateratako kartoi gehigarria dela dirudi.
Arsenaleko errezeta ona da horretarako. Arroza arrunta, zuria edo marroia ere funtzionatzen du, pilaf mildly aromatizatua edo soja edamame arroz bezalako Asian errezeta bat. Risotto bezalako krematsu arroz baten hondarrak badituzu, hobe izango litzateke risotto pastelak errezeta honetan erabiltzea.
Jarrai ezazu zure izozkailuan izoztuak frijitu barazkiak, eta arroz sobratu hori arnastu ahal izango duzu 15 minututan baino gutxiagotan. Errezeta ere ondo funtzionatzen du, dagoeneko egosi barazkiak, adibidez, zure txinera hartu-out etorri ziren. Saskira gehitu ditzakezun barazki freskoak edo izoztuak gehitu ditzakezu edo tofu kuboa, oilaskoa edo txuleta egosi gabea, edo izoztu izoztu batzuk saltatu.
Sukaldaritza-ekipamendua behar da: mahukarik gabeko zartagin handi bat , koilara neurtzeko, edalontziak neurtzeko, zurezko koilara, ebaketa-taula , sukaldeko labana .
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada olioa (edo gehiago behar bezala)
- 1 (16 ontz) paketea, baratxuri frijituekin izoztuak
- 2 edo 3 cups arroz egosi (zuria edo marroia)
- 2 arrautza handiak
- 1/4 Kopako beixa sodio soja saltsa (edo dastatzeko)
- Aukerako garnishes: txikitutako cilantro freskoa, scallions txikitua, txikitutako kakahueteak edo sesamo haziak.
Nola egin
- Beroa kanola olioa, zartagin handi bat zartagin ertainarekin eta zartagina erabat beteta.
- Olioa beroa denean, barazki izoztuak gehitu eta egosi, noizean behin nahastuz, 5 minutu inguru, kurruskaria samurrak diren arte.
- Gehitu arroza eta irabiatu konbinatu, 2 edo 3 minutuz egosten.
- Barazki eta arroz guztiak zartaginean atera eta zartagin erdian utzi. Zartagina lehorra bada, gehitu kanola olio pixka bat, arrautzak sukaldeko azalera itsasteko.
- Bi arrautzak hautsi erdian eta berehala arrautzak egurrezko koilara edo silikonazko espatula batekin nahasten hasten dira solidotu arte.
- Pixkanaka-pixkanaka, barazkiak pixka bat berotu arte nahastu, barazkiak eta arrozak arrautzak banatuz. Arrautzak txikitutako zartagin batean egongo dira, barazki eta arroz osoan barreiatuta.
- Arrautzak egosi eta arrautza zatirik gabe geratzen direnean, nahasketa xehatu soja saltsarekin dastatzeko.
- Hornitu beroa, cilantro, scallions, kakahueteak edo sesamo haziak garbitzea nahi izanez gero.