Kugel bat Shabbat afarietan sekulako plater tradizionala da. "Kugel" hitza duela 1.000 urte inguru hitz egiten ari zen alemaniar hitz bat da, "esfera" edo "pilota" esan nahi du eta jatorrizko kugelak labana zuriek labean zizelkatutako eta pixka bat harrigarriak zirela esan daiteke. esfera bat bezala. Hala ere, ez dago arrazoirik zure kugelerako kutxa bat erabiltzerik ez izateko, tradizionalki bihurtu den moduan.
Kugel errezeta askok fideoak erabiltzen dituzte, gehienetan arrautza-fideoak. Errezeta honek ez du fideoak biltzen. Patata ere ez du, hau da, Kugel plateretarako erabiltzen den beste almidoia tradizionala. Errezeta honek gari osoa ematen du.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo brokoli (izoztuak)
- 4 arrautza handiak (sueztasunez
- jipoitu )
- 3/4 kopa maionesa
- Tipula erdi 1 (zuritu eta fin-fin txikituta)
- 1 koilarakada baratxuri hautsa edo 3 ale baratxuri (xehatuta)
- 2 koilarakada gatza
- 1/4 Kopako gari irina osoa
Nola egin
- Preheat the oven to 350 F. Spray 9x12 hazbeteko gozogintza panela spray gabe.
- Irakiten ura. Gehitu izozki brokoli. Cover pot eta simmer. Brokolia nahasketa nahikoa denean sardexka batekin nahastu eta drainatzea. Mash sardexka batekin.
- Ontzi batean, nahastu arrautzak, maionesa, tipula eta brokolia. Gehitu gatza, baratxuri hautsa eta irina.
- Pour nahasketa zartaginean. 40-45 minutuz labean edo bere zentroan sartutako labana bat atera arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 275 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 122 mg |
| Sodio | 965 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 8 g |