Kontserbak izokina osasuntsu, merke eta erosoa da. Eguneroko izokin kroketak eta kazolak bortiz gero , saltsa hauts hau alternatiba goxoa eskaintzen du.
Patatak egosi eta zatitu aurretik. Bata bestearengandik banatutako patatak egosi badituzu, askoz hobea da; Chowder denbora errekor batean egingo da! Eta zuk nahi baduzu, kontserba (xukatu) ilarrak erabiltzea gustatzen zaizu. Nahi duzu corn chowder bada, ordezkatu ilarrak kernel osoa artoa. Zapore gehiagorako, gehitu 1/4 cup of diced onion eta 1/4 cup of azenario diced kazola eta apioa saltxitxa batera.
Salda arinagoa lortzeko, jarri esnea 1 cup oilasko stockarekin edo almibarretan.
Salmoa lodi eta bihotz xehatua prestatu crackers edo gurutze zurituekin eta entsalada bota. Chowder-k gutxienez minutu bat prestatu eta egosi roux simple, izokin kontserbak , eta barazki egosiak.
Zer behar duzu?
- 3 patata ertaina
- 1 eta 1 ½ cups ilarrak izoztuak (edo ilarrak eta azenarioak)
- 2 koilarakada gurina
- 1/2 Kopako apioa
- 2 koilarakada xurgatzen duten irina
- 3 cups esnea
- 1 ontzi (16 oz) izokina (boned, xukatu eta flaked)
- 2 cups Cheddar gazta (birrindua)
Nola egin
- Patatak zuritu eta 1/2 hazbeteko dado moztu. 2 patatadun sagar cups inguru izan behar duzu. Jarri kazola batean eta urarekin eta gatz koilaratxo batekin estali. Jarri zartagina ertain eta goi beroarekin eta irakiten jarri. Behe-erdia gutxitu, zartagina estali eta 10 minutu inguru egosi edo patatak samurrak diren arte. Xukatu eta alde batera utzi.
- Lurrundu orea edo mikrouhin labean, paketeen jarraibideak jarraituz. Xukatu eta alde batera utzi.
- Gurina urtu ezazu kazola handi bat ertain eta beheko beroarekin. Gehitu apioa eta saltsa samurrak arte, maiz irabiatuz.
- Gehitu irina apioa eta gurina nahasketa; ondo nahastu. Jarraitu 2 minutuz egosi, etengabe irabiatuz.
- Kendu zartaginetik beroa eta pixkanaka esnea gehitu. Jarri zartagina bero ertainarekin. Ekarri irakiten leuna, etengabe nahastuz. Sukaldatu, nahastuta, minutu batez.
- Gehitu patata egosiak, ilarrak eta izokina. Beroa bota eta gero gazta irabiatu. Jarraitu gazta urtu arte.
Aholkuak
- Almidoi txikia erdi-almidoi patatekin, esate baterako, gorria, Yukon urrea, azukrea edo patata berria, zopa ezin hobeak dira, almidoi patatak baino hobeak baitira.
- Kontserbak izokina erabat egosi da. Egin behar duzun guztia xukatu egiten da jan edo errezeta batean erabiltzea. Azal eta hezur zatiak nabarituko dituzu. Kendu larruazala eta ikusgai hezurrak nahi izanez gero, baina kontuan hartu hezur bigunek kaltzioa gehitu eta garbitu ahal izateko. Seguruenik ez duzu ohartuko han egotea izokina zopa egiteko prest dagoenean.
- Izokin freskoa platerarako beste aukera bat da. Kendu larruazaleko edo xerretan eta izokinaren dadoak azala. Gehitu diced izokina zopa egiteko 3 minutu inguru gehitu duzu ilarrak eta patata egosi aurretik.
- Txuleta lodiagoz egiteko, erabili 4 koilarakada gurina eta 4 koilarakada irina egiteko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 722 |
| Fat guztira | 45 g |
| Gantz saturatua | 22 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 154 mg |
| Sodio | 877 mg |
| karbohidratoak | 34 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 45 g |