Errege bakarreko errezeta simetriko honek gozoki apaindurak, cookieak, pastelak eta gingerbread etxeak ezin hobea ematen du.
Oharra: hau ez da pastel izoztuak erabili behar den icinga. Royal icing lehortasun oso larria da lehortzen. Gingerbread etxeetarako kola bezain zoragarria da, azukre-cookieak estaltzeko, edo pastelak eta gozokiak azentu dekoratzaileak egiteko.
Ez galdu argazki tutoriala errege-umeak nola egiten duen erakusten, eta ikusi beheko estekak errege-umeak erabiltzen dituzten errezetak ikusteko!
Zer behar duzu?
- 3 arrautza zuriak, giro-tenperaturan
- 4 cups azukre hautsa
- 1/2 tsp tartarra krema
- elikagaien kolorea (aukerakoa)
Nola egin
- Ziurtatu arrautza zuringoak giro-tenperaturan egon aurretik. Arrautza gorri zurien jatorria kezkatzen baduzu, ziurtatu arrautza pasteurizatua erosi duzula arriskua minimizatzeko.
- Stand nahastailea ontzi garbitu eta lehorrean, jarri arrautza zuringoak, azukre hautsa eta tartarra krema. Bateria eranskinaren bidez, konbinatu arte irabiatu konbinazio baxuko abiadura txikian. Esku nahastailea erabili ahal izango duzu nahi izanez gero, baina seguru asko luzeagoa izango da icingra koherentzia egokia lortzeko.
- Gelditu nahastailea eta ontziaren alboetan labaintzen. Berrabiarazi nahastailea eta nahastu abiadura ertainean oso lodi, distiratsua, gogorra eta zuria. 7-10 minutu inguru beharko lirateke.
- Egiaztatu testura zure beharretara egokia dela ziurtatzeko. Urdaiazpikoa izozten baduzu, gehitu apur bat gehiago azukre hautsa puntu honetan.
- Kolore bakarreko icinga kolorea moztu nahi baduzu, elikadura kolorearen tanta batzuk gehi ditzakezu ontzi batean eta nahastu zenbait segundoz kolorearen banaketa uniformeki arte. Kolore desberdinak egin nahi badituzu, zatitu icinga hainbat ontzi desberdinetan eta elikadura koloretan nahastu eskuz.
- Royal icing koherentzia oso gogorra da lehortzen, eta hasieratik abiatuko da. Ipini gogorra izan dadin erabili aurretik erabili aurretik, paperezko eskuoihal bat xukatu eta ipurtsailaren goialdean jarri. Oso garrantzitsua da icing estalita mantentzeko! Halaber, gozogintza-poltsa bat eta hodi-aholkuekin erabiltzen ari bazara, zorroaren atzealdeko bukaera estutu eta orriaren gainean eskuz egindako papera moztu behar duzu, tipoa ez denean erabiltzen ez denean.
- Tenperatura, hezetasuna eta erabilitako icing-kopuruaren arabera, errege-izozkiak 15 eta 60 minutuko aplikazioa izan behar du. Ez frijitu erredura indartsuarekin egindako produktuekin, icinga leun eta itsaskorra izan dadin.
Erregeak erabiltzen dituzten errezetak:
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 96 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 9 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |