Errezeta pastelarekin Vanilla Sauce alemana

Gozogintza saltsa alemana (Vanillesauce für Kuchen) ere saltsa bainila edo arto- hosto esnea bezala ezagutzen da. Bere izena izan arren, saltsa hau beroa zerbitzatzen da, ez bakarrik pastelak, fruta edo beste ogia gozotu egiten dutenak. Vanilla saltsa behin betiko hartzeko behar duzun ohitura europarra da.

Vanilla Sauce mota guztietako postre alemaniarrak eta gozoak diren plater nagusietan erabiltzen da. Hiru saltsa mota daude: Ruf edo Oetker doktorearen pakete batean datorren mota berezi bat da; hau da, ozpina saltsa aberatsa, horia sakon bat eta esnea duten arrautza gorringoak erabiltzen dituena eta hirugarren motako errezeta azpian. mahastia-loditua, esne-saltsa fina. Hobari bat zapore freskoa baino saltsa berehalako baino freskoagoa da, baina paketatutako barietateari dagokionez berdin egiten den denbora da.

Zer behar duzu?

• 3 koilarakada azukre (1 koilarakada alemana bainila azukrea izan daiteke)
• 2 koilarakada cornstarch
• 1 gatza gatza
• 2 cups esnea
• 1 koilarakada gurina
• 1/2 koilaratxo bainila extract (omit banilla azukrea erabiliz)

Nola egin

1. 1 koilarakada baten behealdean, konbinatu 3 koilarakada azukre (2 koilarakada azukre eta 1 koilarakada azukre bainila), 2 koilarakada cornstarch eta gatz pixka bat. Pixkanaka-pixkanaka gehitu 2 cups esnea, disolbatu nahian.
2. Egurrezko koilara bat egosten, egosi, maiz irabiatuz, erdi beroarekin irakiten nahasketa arte. Bereziki garrantzitsua da esnea bero bihurtzen denean edo buztinekin amaitu eta saltsaren azpian erre.

1. Kendu beroaz eta irabiatu 1 koilarakada gurinarekin eta 1/2 koilaratxo banillazko extractarekin (utzi azukrea azukrearekin aurreko urratsean 1). Cool apur bat eta zerbitzatu.
2. Hoztu hondarrak. Hornitu epela edo hotza.

Oharrak:

• Ez erabili gurina urratsean 3. urratsean, saltsa hotza zerbitzatzen bazaizu, laranja bihurtuko baita.
• Vanilla extract edo bainila azukre beharrean, saiatu 1/2 bainila babarrunarekin erabili den esnea 15 minututan erabili den esnean. Garbitu haziak eta gehitu esnea.
• Saiatu bainila barietate pare bat bainila zapore gehigarriarekin, babarrunaren arazorik gabe.
• Penzey espeziak normalean prezio onean dago bainila babarrun osoarekin.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	19
Fat guztira	1 g
Gantz saturatua	1 g
Fatik gabekoak	0 g
kolesterola	2 mg
Sodio	12 mg
karbohidratoak	2 g
Fiber dietetikoa	0 g
Protein	0 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)