Adobo lehortzeko errezeta lehorra saltsa eta erabilera xelebretako nahasketa da, haragia, hegaztiak eta arraina marinatu eta marinatzeko erabiltzen dena.
Adobo espezie lehor nahasketa edo hezetasun igurtzi itsatsi gisa prestatu daiteke. Adobo lehor hau gatzarekin, baratxuri zurituarekin, oreganoarekin, piper beltza, turmericarekin eta tipula hautsarekin egina dago eta 5 minutu baino gutxiagotan banatzen da. Errezeta pertsonaliza dezakezu zuk nahi dituzun espezien arabera osagaiak egokituz.
Adobo ezinbestekoa da Espainiako Karibe eta Latinoamerikako sukaldeetan, herrialde batetik bestera alde batera uzten dituzten errezeta batzuekin. Beraz, latinezko sukaldaritzan funtsezkoa da adobadoek "adobo saltsarekin marinatuak eta egosiak" esan nahi du.
Hozte aurretik, adobo nahasketak gatza, oliba, ozpina edo ardoak eta espeziak ziren eta haragia zaintzeko erabiltzen ziren. Gaur egun, jada ez da haragia zaintzeko, baizik sukaldaritza-metodo gehienetarako onuragarri gisa eta babarrunak, gisatuak, saltsak, izakinak eta barazkiak egiteko oinarri gisa.
Zer behar duzu?
- 6 koilarakada gatza
- 6 koilarakada baratxuri (granulated)
- 4 koilarakada
- oregano
- 2 koilarakada piperra (beltza)
- 2 koilarakada
- turmeric
- 2 koilarakada tipula hautsa
Nola egin
- Ertain katilu batean, gatza, baratxuri zuritu, oregano, piper beltza, turmeric eta tipula hautsa nahastu arte nahastu arte.
- 6 hilabete arte edukiontzi hermetiko batera eraman.
- Erabili errezeta zuzentzen duen moduan.
Erabili Dry Adobo Rub-en Errezeta hauek
- Chicken Stew Erretako Errezeta Errezeta : Chicken Guisado bezala ezaguna , plater hau, adobo rub lehorrarekin egindakoa, ezaguna da Puerto Rico, Kubako eta Dominikar Errepublikako uharte espainiarreko irletan.
- Puerto Ricoko errezeta errea Errezeta : Pavochon hau beste adobo rub gatza izateko hautagai da. Larruaren azpian igurtzi egiten da, barrunbearen barruan eta azalean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 4 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 698 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |